ค่าบริการจัดเลี้ยงงานแต่งงานเท่าไร?

อ้อ งานแต่งงาน! ช่วงเวลาอันแสนวิเศษที่คุณกล่าวคำว่า "ตกลง" ไปตลอดชีวิต... แล้วเงินในบัญชีก็ร้อง "โอ๊ย" พร้อมกัน ทั้งชุด สถานที่ ดอกไม้ ดีเจ และแน่นอน แม้แต่ ผู้จัดเลี้ยง บิลค่าใช้จ่ายก็อาจทำให้คุณเวียนหัวได้อย่างรวดเร็ว แต่ถึงอย่างนั้น เราไม่พูดเล่นเรื่องอาหารในงานแต่งงาน เพราะบ่อยครั้งที่แขกจะจดจำได้มากที่สุด (รองจากชุดและช่วงเวลาที่ลุงดื่มหนักเกินไป)

แล้ว จริงๆ แล้วคุณควรจัดงบประมาณสำหรับการจัดเลี้ยงงานแต่งงานเท่าไหร่ดี? แบบราเคล็ตต์กับเพื่อน หรือแบบดินเนอร์ที่บ้านเชฟมิชลินสตาร์มากกว่า? สปอยล์: อยู่ตรงกลางๆ... แต่ก็ไม่ถึงขนาดนั้น เอาล่ะ เราจะเล่าทุกอย่างให้ฟัง!

ราคาเฉลี่ยของผู้จัดเลี้ยงงานแต่งงานอยู่ที่เท่าไร?

ราคาของผู้จัดเลี้ยงงานแต่งงานขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่นเดียวกับราคา ชุดแต่งงาน แต่เราจะไม่พูดอ้อมค้อม เพราะในฝรั่งเศส ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ประมาณ 60-120 ยูโร รวมทุกอย่างแล้ว (ค็อกเทล อาหาร และบริการ) และเมื่อเราพูดว่า 'รวมทุกอย่าง' มันสำคัญมาก เพราะไม่เช่นนั้น คุณอาจเจอข้อความเล็กๆ น้อยๆ ในใบเสนอราคาที่อาจทำให้คุณต้องขนลุกได้

ถ้าเราเฉลี่ยแล้ว สำหรับ แขก 100 คน คุณสามารถวางแผนค่าใช้จ่ายได้ ประมาณ 6,000 ถึง 12,000 ยูโร จริงอยู่ว่ามันเจ็บนิดหน่อย แต่นี่คือราคาที่ต้องจ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการเลี้ยงแขกของคุณด้วยมันฝรั่งทอดกรอบและปาเต้กระป๋อง

อัตรานี้รวมสิ่งที่โดยทั่วไป

เมื่อผู้ให้บริการจัดเลี้ยงบอกราคา ไม่ใช่แค่ราคาอาหารอย่างเดียว มักจะมี รายละเอียด เบื้องหลังมากมาย:

• ค็อกเทล เรียกอีกอย่างว่าไวน์แห่งเกียรติยศ เป็นช่วงเวลาที่ทุกคนยืนดื่มในขณะที่รอให้อาหารเริ่ม

• อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ชีส, ของหวาน

• การบริการ (พนักงานเสิร์ฟและบางครั้งหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ)

• จาน (เพราะคุณจะไม่หยิบจาน IKEA ของคุณออกมา)

• บริการเช่าอุปกรณ์ (โต๊ะ, ผ้าปูโต๊ะ, แก้วน้ำ ฯลฯ)

มีองค์ประกอบอะไรบ้างที่ทำให้บิลเพิ่มขึ้น?

เพราะเอาเข้าจริง ๆ แล้ว 60 ยูโรต่อคนก็ถือว่าดี แต่ราคาอาจพุ่งไปถึง 150 ยูโรหรือมากกว่านั้น ได้อย่างรวดเร็ว นี่คือเหตุผล

จำนวนแขก

แน่นอนว่ายิ่งมีแขกมากเท่าไหร่ งบประมาณของคุณก็ยิ่งบานปลายเท่านั้น การที่คุณเจอผู้ให้บริการจัดเลี้ยงดีๆ ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะเสนอราคาส่งให้คุณสำหรับแขก 200 คน ทุกปากที่คุณเลี้ยงล้วนต้องใช้เงิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีความอยากอาหารที่ดี... และ ชุดแต่งงานสไตล์เจ้าหญิง ของคุณก็คงไม่คุ้มกับค่าใช้จ่าย!

ประเภทบริการที่เลือก

มีหลายตัวเลือก:

• บุฟเฟ่ต์ : ราคาถูกกว่า แต่หากจัดวางไม่ดีอาจรู้สึกเหมือนเป็น "โรงอาหาร"

• บริการแบบชุบ : หรูหรากว่า แพงกว่า ต้องใช้พนักงานมากกว่า

• ค็อกเทลดินเนอร์ : ทันสมัย เป็นกันเอง แต่ต้องระวังเรื่องอิ่มท้อง

บริการอาหารแบบจัดจานมักจะเป็นตัวเลือกที่แพงที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีหลายคอร์ส แต่บริการนี้มักจะสร้างความโดดเด่น และหากคุณชอบเห็นแขกของคุณประทับใจกับอาหารจานเด็ดระดับ MasterChef นี่คือตัวเลือกสำหรับคุณ

การเลือกเมนูอาหาร

ฟัวกราส์หรือเทอร์รีนชนบท? เนื้อสันในหรือสะโพกไก่? ชีสแพลตเตอร์ชั้นเลิศหรือบรีราคาถูก? เมนูมีอิทธิพลโดยตรงต่อราคา ยิ่งสินค้าพรีเมียมมากเท่าไหร่ (และมาจากต่างประเทศ) ก็ยิ่งสะท้อนราคาในใบเสนอราคามากขึ้นเท่านั้น

ควรกล่าวถึงตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและวีแกนเป็นพิเศษ ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงบางรายคิดราคาเพิ่ม แต่บางรายไม่คิดราคาเพิ่ม ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะตัดสินใจอย่างไรโดยพิจารณาจากกลุ่มเป้าหมายและค่านิยมของคุณ

ตัวเลือกเพิ่มเติม

ตรงนี้เราเข้าสู่โซนสีแดงของคำพูด:

• กิจกรรมการทำอาหาร (ซุ้มแกะสลัก, การแสดงของเชฟชาวญี่ปุ่น ฯลฯ)

• การทำงานล่วงเวลาของพนักงาน

• บริการกลางคืน

• บรันช์วันถัดไป

• บาร์เปิด (ใช่แล้ว นับด้วย)

มันเหมือนกับ Netflix: ยิ่งคุณเพิ่มตัวเลือกมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องทนทุกข์มากขึ้นเท่านั้น

บิลลดได้ไหม? สปอยล์: ได้ แต่ต้องประนีประนอม

เพราะเราคงได้ยินคุณพูดแล้วว่า “แล้วมีวิธีไหนที่ถูกกว่านี้ไหมล่ะ” ใช่ แต่คุณต้องมีไหวพริบนิดหน่อย

ลดจำนวนแขก

มันคือคณิตศาสตร์ คนน้อยลง = อาหารน้อยลง = เงินน้อยลง พูดง่ายแต่ทำยาก แต่เอาจริงๆ คุณอยากจะชวนญาติที่ไม่ได้เจอกันมา 12 ปี แถมยังไม่ได้ติดตามคุณในอินสตาแกรมอีกเหรอ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเงินทุกบาททุกสตางค์ที่ประหยัดได้ สามารถทำให้ ชุดแต่งงานทรงหางปลา ของคุณดูสวยอลังการยิ่งขึ้นไปอีก

เลือกรับประทานอาหารบุฟเฟต์หรือค็อกเทลมื้อค่ำ

บุฟเฟ่ต์ช่วยลดค่าใช้จ่ายลงได้ครึ่งหนึ่ง และเมื่อจัดวางได้ดีก็ดูเก๋ไก๋ได้อย่างไม่น่าเชื่อ! เช่นเดียวกับงานเลี้ยงค็อกเทล ซึ่งดูทันสมัยและเหมาะกับงานแต่งงานในสวนเป็นอย่างยิ่ง

จำกัดจาน

ไม่ต้องเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยสามอย่าง อาหารจานหลักสองอย่าง และของหวานหนึ่งอย่าง แค่อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งอย่าง อาหารจานหลักหนึ่งอย่าง ของหวานหนึ่งอย่าง แค่นี้ก็เรียบร้อย เติมไวน์ดีๆ สักแก้ว รับรองว่าแขกของคุณจะประทับใจไม่รู้ลืม

เลือกผู้ให้บริการจัดเลี้ยงในพื้นที่

การจ้างผู้ให้บริการจัดเลี้ยงจากระยะทาง 200 กิโลเมตรก็ถือว่าดี แต่คุณจะต้องเสียค่าเดินทาง ค่าที่พัก และค่าใช้จ่ายอื่นๆ อีกมากมาย ทางเลือกที่ดีคือผู้ให้บริการจัดเลี้ยงเล็กๆ ในพื้นที่ ซึ่งมักจะถูกกว่า มีประสิทธิภาพพอๆ กัน และหาได้ง่ายกว่า

ลบตัวเลือกที่ไม่จำเป็นออก

บาร์โมฮิโต้ น้ำพุช็อกโกแลต ร้านขายเครปตอนตีสอง... จำเป็นจริงเหรอ? ไม่แน่ใจเหมือนกัน แถมยังเพิ่มราคาได้อีก หลายร้อยยูโร

ถ้าเราใช้บริการจัดเลี้ยงนอกระบบจะเป็นอย่างไร?

เพราะชีวิตมีอะไรมากกว่าแค่บริการจัดเลี้ยงแบบเดิมๆ คู่รักบางคู่ก็มีความคิดสร้างสรรค์ และพูดตรงๆ เลยว่าเราชอบมันมาก

รถขายอาหาร

รถขายอาหารที่ทันสมัยมากสามารถนำเสนอ เมนูใหม่ๆ ในราคาที่ถูกกว่าได้ เช่น เบอร์เกอร์ชั้นเลิศ พิซซ่าเตาถ่าน เครปรสอร่อย เป็นต้น รถขายอาหารเหล่านี้มีความเป็นกันเอง แปลกใหม่ และแขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ราคาเฉลี่ย: 30 ยูโรถึง 50 ยูโรต่อคน บางครั้งอาจจะน้อยกว่านั้น

บริการจัดเลี้ยงที่บ้าน

เชฟบางคนเสนอบริการมาทำอาหารให้คุณถึงบ้านหรือในห้องอาหารโดยตรง ประหยัดเวลาและความยืดหยุ่นมากกว่า คล้ายกับการเลือก ชุดแต่งงานแบบสั้น เรียบง่ายแต่ยังคงความหรูหรา แต่ระวัง: คุณต้องมีครัวที่ครบครัน ไม่เช่นนั้นจะเป็นไปไม่ได้ (หรือพวกเขาจะเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเปลี่ยนแปลงไป)

ตัวเลือก “ทำเอง”

หากคุณมี ครอบครัวที่เป็นเชฟระดับปรมาจารย์ หรือเพื่อนที่หลงใหลในการทำอาหาร ทำไมไม่ลองมอบความไว้วางใจให้พวกเขาทำอาหารล่ะ? ประหยัดและเป็นส่วนตัวมาก... แต่ต้องระวังเรื่องการจัดการ มันต้องใช้ ทั้งคน อุปกรณ์ และพลังงาน

และจำไว้ว่า: คนที่ทำอาหารไม่ได้กำไร เป็นเรื่องที่ต้องคิด

ตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมของงบประมาณ

มาคุยเรื่องตัวเลขเพื่อช่วยให้คุณเห็นภาพได้ดีขึ้น

งานแต่งงานแบบประหยัด – แขก 50 คน

• บุฟเฟต์เย็นแบบง่าย: 30 ยูโรต่อคน

• บริการ: 500 ยูโร

• ค่าเช่าภาชนะ/อุปกรณ์: 600 ยูโร

• รวมโดยประมาณ: 2,600 ยูโร

งานแต่งงานโดยเฉลี่ย – แขก 100 คน

• ค็อกเทล + อาหารจานหลัก: 80 ยูโรต่อท่าน

• รวมบริการแล้ว

• ค่าเช่าอุปกรณ์: รวมแล้ว

• รวมโดยประมาณ: 8,000 ยูโร

งานแต่งงานระดับไฮเอนด์ – แขก 150 ท่าน

• ค็อกเทล เมนูอาหารรสเลิศ ชีสชั้นเลิศ ของหวานจากเชฟขนมอบชื่อดัง: 140 ยูโรต่อท่าน

• บริการระดับไฮเอนด์

• บรันช์วันถัดไป: 20 ยูโรต่อคน

• รวมโดยประมาณ: 23,000 ยูโร

ใช่แล้ว มันใกล้เคียงกับราคารถมากกว่างานเลี้ยงค็อกเทล

คำคมการจัดเลี้ยง: จุดที่ต้องตรวจสอบอย่างแน่นอน

ก่อนลงชื่อที่ด้านล่าง โปรดอ่านอย่างละเอียด เหมือนกับตอนที่คุณยอมรับข้อตกลงการใช้งาน (แต่ครั้งนี้คุ้มค่าจริงๆ)

---

สิ่งที่ต้องปรากฏอย่างแน่นอน

• จำนวนคน

• เมนูรายละเอียด

• ตัวเลือกที่รวมอยู่ (บริการ, เช่า, เครื่องดื่ม ฯลฯ)

• เงื่อนไขการยกเลิก

• ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่อาจเกิดขึ้น (ค่าล่วงเวลา, ค่าเสียหาย ฯลฯ)

กับดักคลาสสิก

• ขนมปังและกาแฟ คิดเงินเพิ่ม

• การทำงานล่วงเวลาของพนักงานเสิร์ฟ

• บริการกลางคืน ในราคาพรีเมี่ยม

• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง

ถ้าสงสัยก็ถามไปเถอะ ดีกว่าให้ดูเหมือนน่ารำคาญมากกว่าจะดูไร้เดียงสา

สรุปแล้ว ค่าบริการจัดเลี้ยงงานแต่งงานอยู่ที่เท่าไร?

ดังนั้นหากเราจะต้องสรุป:

• ราคาเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 60 ยูโรถึง 120 ยูโรต่อแขก

• สำหรับ 100 คน คาดว่าจะต้องจ่ายเงิน ระหว่าง 6,000 ถึง 12,000 ยูโร

• คุณ สามารถลดค่าใช้จ่ายได้ แต่คุณจะต้องตัดสินใจเลือก

• มี ทางเลือกใหม่ ให้กับผู้จัดเลี้ยงแบบดั้งเดิม

และเหนือสิ่งอื่นใด ผู้จัดเลี้ยงถือเป็นตำแหน่งสำคัญ ถือเป็นการลงทุนอย่างแน่นอน แต่ยังเป็นสิ่งที่รับประกันความสำเร็จของงาน (และแขกจะอิ่มอร่อย มีความสุข และพร้อมที่จะเต้นรำจนจบงาน ดังที่อธิบายไว้ ที่นี่ )

คำพูดสุดท้าย: ให้อาหารพวกเขาอย่างดี พวกเขาจะรักคุณเสมอ

งานแต่งงานไม่ใช่แค่งานเลี้ยงอาหารค่ำธรรมดาๆ แต่เป็น วันสำคัญของคุณ การเฉลิมฉลองของคุณ และช่วงเวลาของคุณ มื้ออาหารคือหนึ่งในหัวใจสำคัญของงาน ดังนั้น จงมอบความสุขให้กับตัวเอง รักษาความฝันและงบประมาณของคุณให้สมดุล และเหนือสิ่งอื่นใด จงเลือกผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่คุณไว้วางใจ

และเฮ้ ระหว่างเรา... อาหารดีๆ กับดีเจธรรมดาๆ ย่อมดีกว่าการแสดงแสงไฟสุดอลังการพร้อมจานเปล่าๆ

---