Το καλάθι αγορών σας είναι άδειο
ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ
Αχ, ο γάμος! Εκείνη η μεγάλη μέρα που λες «Ναι» για μια ζωή... και το πορτοφόλι σου λέει «όχι» λίγο περισσότερο με κάθε απόφθεγμα. Ανάμεσα στα πιο τρομερά έξοδα: το γεύμα. Έχεις 100 καλεσμένους και μια ερώτηση σε στοιχειώνει: πόσο στο καλό θα κοστίσει όλο αυτό;
Μην πανικοβάλλεστε, θα σας τα πούμε όλα. Spoiler: εξαρτάται. Αλλά σας υποσχόμαστε ότι δεν θα σας αφήσουμε μόνο με αυτό.
Βγάλτε λοιπόν τις αριθμομηχανές σας (ή όχι, θα το φροντίσουμε εμείς) και ετοιμαστείτε να βουτήξετε στον συναρπαστικό κόσμο των προϋπολογισμών για γαμήλια γεύματα για 100 άτομα , ανάμεσα σε καναπεδάκια (για φαγητό, όχι για να καθίσετε), σαμπάνια και εκπλήξεις της τελευταίας στιγμής.
Όσον αφορά τα γαμήλια γεύματα, πρέπει να σκέφτεστε μεγαλόπνοα. Όχι μόνο επειδή ο θείος Μωρίς θα ξαναπάει για δευτερόλεπτα, αλλά επειδή, όπως και με το νυφικό , η τιμή μπορεί να διαφέρει από μία έως τρεις φορές. Υπάρχει τεράστια διαφορά ανάμεσα σε έναν γκουρμέ εστιάτορα με σέρβις σε πιάτα και σε έναν ευχάριστο σπιτικό μπουφέ.
Στη Γαλλία, η μέση τιμή για ένα γαμήλιο γεύμα κυμαίνεται μεταξύ 40 και 150 ευρώ ανά άτομο , ή και περισσότερο αν έχετε πολυτελή γούστα ή πολύ συγκεκριμένες επιθυμίες (όπως στρείδια για πρωινό, δεν κρίνουμε).
Επίπεδο εισόδου (€40 έως €60/άτομο) : κρύος μπουφές, απλές υπηρεσίες, χωρίς σερβίρισμα στο τραπέζι.
Μεσαία κατηγορία (60 έως 90€/άτομο) : πλήρες γεύμα, σερβίρισμα σε μερίδα, κρασί συμπεριλαμβάνεται.
Υψηλής ποιότητας (€100 έως €150/άτομο) : γκουρμέ catering, επαγγελματίες σερβιτόροι, πορσελάνινα σερβίτσια και πτι φουρ αγωνιστικού επιπέδου.
Κάντε τους υπολογισμούς: για 100 άτομα, μιλάμε για έναν συνολικό προϋπολογισμό 4.000 έως 15.000 ευρώ μόνο για το γεύμα.
Προσοχή, η τιμή ανά άτομο δεν σημαίνει πάντα το ίδιο πράγμα από τον έναν πάροχο κέτερινγκ στον άλλο. Μερικές φορές περιλαμβάνονται ποτά, μερικές φορές όχι. Ψωμί; Ναι, αυτό μπορεί να είναι επιπλέον. Και κέικ; Αυτή είναι μια άλλη ατάκα.
Με λίγα λόγια, κάντε ερωτήσεις . Πολλές. Πάρα πολλές, μάλιστα.
Γιατί ναι, δεν είναι μόνο το φουά γκρα, το φιλέτο βοδινού και η σοκολατένια όπερα. Το σημερινό γαμήλιο γεύμα είναι επίσης θέμα στυλ - λίγο σαν να επιλέγεις ένα μποέμ νυφικό . Και μπορεί να αλλάξει ριζικά τον προϋπολογισμό σου.
Είναι η πιο παραδοσιακή συνταγή: ορεκτικό, ορεκτικό, κυρίως πιάτο, τυρί, επιδόρπιο, όλα σερβιρισμένα στο τραπέζι από το προσωπικό με λευκά πουκάμισα και εξαιρετικά λαμπερά χαμόγελα. Είναι κομψό, ευχαριστεί τη γιαγιά, αλλά κοστίζει μια περιουσία.
Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε κατά μέσο όρο 80 έως 130 ευρώ ανά άτομο ή 8.000 έως 13.000 ευρώ για 100 άτομα .
Ένας ζεστός ή κρύος μπουφές είναι ένας καλός συμβιβασμός. Λιγότερο προσωπικό, περισσότερη ελευθερία για τους επισκέπτες και συχνά χαμηλότερη τιμή. Κοστίζει περισσότερο από 40 έως 70 ευρώ ανά άτομο ή 4.000 έως 7.000 ευρώ .
Αλλά προσέξτε το φαινόμενο της «καντίνας» αν η παρουσίαση δεν είναι κομψή. Και σχεδιάστε μια καλή οργάνωση για να αποφύγετε την κυκλοφοριακή συμφόρηση στη γωνία με τα ντελικατέσεν.
Ονειρεύεστε έναν λιγότερο συμβατικό γάμο; Τα food trucks είναι μοντέρνα, νόστιμα και συχνά πιο οικονομικά. Μπέργκερ, κρέπες, πίτσες, διεθνής κουζίνα... όλα είναι πιθανά.
Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε 20 έως 40 ευρώ ανά άτομο, ανάλογα με το είδος της κουζίνας, ή 2.000 έως 4.000 ευρώ . Ιδανικό για έναν απλό γάμο σε εξωτερικό χώρο ή έναν με θέμα «δεν μας ενδιαφέρουν οι συνελεύσεις».
Ένα γεύμα δεν έχει να κάνει μόνο με το τι υπάρχει στο πιάτο. Υπάρχουν όλα τα επιπλέον που προσθέτουν στη διασκέδαση — και στον λογαριασμό.
Το απεριτίφ (ή η δεξίωση) μερικές φορές περιλαμβάνεται ξεχωριστά. Κι όμως, μπορεί γρήγορα να κοστίσει όσο το ίδιο το γεύμα, ειδικά αν είστε γενναιόδωροι με τη σαμπάνια και τα καναπεδάκια.
Βασικό : 8€ έως 15€ ανά άτομο
Σικ : 20€ έως 30€, ή και περισσότερο αν επιλέξετε ένα κοκτέιλ μπαρ και ορεκτικά κατευθείαν από το Top Chef
Κρασί, σαμπάνια, vintage ανθρακούχο νερό (εντάξει, υπερβάλλω)... όλα αυτά πρέπει να συμπεριληφθούν στον υπολογισμό.
Ορισμένες εταιρείες catering προσφέρουν πακέτα ποτών, ενώ άλλες όχι. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε τα δικά σας μπουκάλια, κάτι που είναι συχνά φθηνότερο—αρκεί να μην ξεχάσετε παγάκια, ποτήρια κ.λπ., και να προσέξετε τον προϋπολογισμό σας, ώστε να μην κάνετε περικοπές σε σημαντικά πράγματα, όπως το νυφικό πριγκίπισσας .
Η γαμήλια τούρτα δεν περιλαμβάνεται πάντα στην τιμή catering. Και εδώ, οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με το στυλ:
Παραδοσιακή γαμήλια τούρτα : 3€ έως 5€ ανά άτομο
Αμερικανική γαμήλια τούρτα : 6€ έως 10€
Θεματικό επιδόρπιο (παγωτό, σιντριβάνι σοκολάτας) : είναι διασκεδαστικό, αλλά γίνεται γρήγορα
Ας μην κοροϊδευόμαστε: ένας γάμος κοστίζει μια περιουσία. Υπάρχουν όμως τρόποι να μειώσετε τον λογαριασμό, ενώ παράλληλα θα απολαύσετε ένα αξιοπρεπές γεύμα.
Λάβετε αρκετές προσφορές, συγκρίνετε και διαπραγματευτείτε (ωραία, φυσικά). Είτε πρόκειται για catering είτε για το νυφικό σας σε σχήμα γοργόνας , ορισμένοι πάροχοι προσφέρουν χαμηλότερες τιμές κατά τη διάρκεια της εκτός σεζόν ή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Άλλοι προσφέρουν εκπτώσεις αν παραγγείλετε και brunch την επόμενη μέρα.
Αυτή είναι η πιο οικονομική επιλογή, αλλά και η πιο αγχωτική. Η προετοιμασία ενός γεύματος για 100 άτομα είναι μια πραγματική πρόκληση. Απαιτεί εξοπλισμό, χέρια και πολλή οργάνωση. Αν έχετε μια μεγάλη και φιλόδοξη οικογένεια, γιατί όχι;
Αλλά πρόσεχε να μην περνάς την ημέρα σου στην κουζίνα ενώ άλλοι πίνουν.
Πιατικά, τραπεζομάντιλα, τέντες: ενοικίαση αντί αγοράς. Υπάρχουν εξειδικευμένοι πάροχοι που προσφέρουν ολοκληρωμένα κιτ σε λογικές τιμές.
Ακόμα και οι πιο οργανωμένες νύφες και γαμπροί πέφτουν σε συγκεκριμένες παγίδες. Ακολουθούν μερικές που πρέπει να αποφύγετε, ώστε να μην ξεπεράσετε τον προϋπολογισμό σας χωρίς να το καταλάβετε.
Πριν επιλέξετε έναν εστιάτορα, καθορίστε πόσα είστε διατεθειμένοι να ξοδέψετε για το γεύμα. Αυτό θα σας αποτρέψει από το να ερωτευτείτε το μενού με αστακό, τρούφα και vintage σαμπάνια... μόνο και μόνο για να συνειδητοποιήσετε ότι θα πρέπει να πουλήσετε το αυτοκίνητό σας και να ανταλλάξετε το κοντό νυφικό σας με μια ενοικιαζόμενη έκδοση για να το πληρώσετε.
Ναι, είναι δελεαστικό να έχετε τρία ορεκτικά, δύο κυρίως πιάτα και ένα σόου πυροτεχνημάτων για επιδόρπιο. Αλλά οι καλεσμένοι σας δεν έχουν το στομάχι ενός γίγαντα. Και εσείς δεν έχετε τον τραπεζικό λογαριασμό του Τζεφ Μπέζος. Κρατήστε το απλό, αποτελεσματικό και καλό.
Ένα παιδικό μενού κοστίζει λιγότερο από ένα μενού ενηλίκων και σπάνια είναι το ίδιο (εκτός αν θέλετε πραγματικά να τους σερβίρετε στήθος πάπιας με σάλτσα μορχέλας). Επίσης, σκεφτείτε ειδικές δίαιτες: είναι καλύτερο να σχεδιάσετε ένα ή δύο εναλλακτικά πιάτα παρά να χρειαστεί να αυτοσχεδιάσετε την τελευταία στιγμή.
Εντάξει, ας σταματήσουμε την αγωνία. Αν πάρουμε έναν λογικό μέσο όρο , ακολουθούν τα εύρη προϋπολογισμού που πρέπει να θυμάστε για 100 άτομα :
Απλός μπουφές : μεταξύ 4.000€ και 6.000€
Κλασικό γεύμα με σέρβις : μεταξύ 7.000€ και 10.000€
Premium πακέτο : 12.000€ και άνω
Και αυτό είναι μόνο το γεύμα . Προσθέστε ποτά, απεριτίφ, επιδόρπιο... και εύκολα θα φτάσετε στα 8.000-15.000€, όλα μαζί .
Αυτό είναι το ΤΟ ερώτημα. Είναι άραγε 10.000 ευρώ απαραίτητα για να διασφαλιστεί ότι όλοι έχουν αρκετά να φάνε και φεύγουν με ένα κουμπί ανοιχτό;
Λοιπόν... ναι. Λοιπόν, αν έχετε την οικονομική δυνατότητα, φυσικά.
Το γεύμα είναι μια κεντρική στιγμή του γάμου. Εκεί οι καλεσμένοι συνομιλούν, γελούν, τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους, βγάζουν φωτογραφίες με το φωτογραφικό θάλαμο και σερβίρουν στον εαυτό τους μια τρίτη φέτα τυρί «γιατί, λοιπόν, δεν ξέρουμε πότε θα φάμε ξανά τόσο καλά».
Αλλά αν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, δεν χρειάζεται να είναι. Ένα πιο απλό, αλλά προσεγμένο γεύμα μπορεί να ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Το σημαντικό είναι να περάσετε καλά, όχι να καταστρέψετε το κοινό σας μέλλον.
Και μεταξύ μας, είναι πολύ πιο χρήσιμο από μια νυφική ανθοδέσμη 400 δολαρίων, σωστά; Επισκεφθείτε μας για περισσότερες πληροφορίες , για παν ενδεχόμενο.
Το κύριο πράγμα είστε εσείς οι δύο. Και ο Αστικός Κώδικας. Αλλά πάνω απ' όλα, εσείς οι δύο.
Ο σχεδιασμός ενός γάμου είναι ένας έξυπνος συνδυασμός αγάπης, οργάνωσης... και νοητικής αριθμητικής. Ο προϋπολογισμός ενός γεύματος για 100 άτομα μπορεί γρήγορα να αυξηθεί, αλλά με λίγο προγραμματισμό, καλές επιλογές και μερικούς συμβιβασμούς, μπορείτε να πετύχετε θαύματα χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία.
Πάρτε λοιπόν μια βαθιά ανάσα, ζητήστε προσφορές, κάντε ερωτήσεις στους παρόχους υπηρεσιών και, πάνω απ' όλα: μην αφήσετε το άγχος να σας χαλάσει την όρεξή σας.
Επειδή ένας γάμος είναι (κανονικά) κάτι που συμβαίνει μόνο μία φορά... άρα θα μπορούσε κάλλιστα να είναι καλός — με κάθε έννοια της λέξης.