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¡Ah, la boda! Ese momento mágico en el que dices "Sí, quiero" para siempre... y tu cuenta bancaria dice "¡Ay!" al unísono. Entre el vestido, el lugar, las flores, el DJ y, por supuesto, el catering , la cuenta puede marearte rápidamente. Y, sin embargo, no bromeamos con la comida de la boda: suele ser lo que más recuerdan los invitados (después del vestido y el momento en que el tío bebió demasiado).
Entonces, ¿cuánto deberías presupuestar realmente para el catering de tu boda? ¿Es como una raclette con amigos o más bien como una cena en casa de un chef con estrella Michelin? Spoiler: es un punto intermedio... pero no del todo. ¡Vamos, te lo contamos todo!
El precio de un catering para bodas depende de muchos factores, al igual que el precio del vestido de novia , pero no te vamos a andar con rodeos: en Francia, el coste medio por persona ronda los 60 € y los 120 €, con todo incluido (cóctel, comida y servicio). Y cuando decimos "todo incluido", es importante: si no, te arriesgas a descubrir la letra pequeña del presupuesto que te dará escalofríos.
Si tomamos un promedio, para 100 invitados , se puede calcular entre 6.000 y 12.000 € . Sí, es un poco caro. Pero es el precio a pagar por no alimentar a los invitados con patatas fritas y paté enlatado.
Cuando un proveedor de catering te dice un precio, no se refiere solo a la comida. A menudo hay un paquete completo detrás:
El cóctel aperitivo (también llamado el vino de honor, el momento en el que todos beben de pie mientras esperan que comience la comida)
Entrante, plato principal, queso, postre.
Servicio (camareros y a veces jefe de sala)
Platos (porque no vas a sacar tus platos de IKEA)
Alquiler de material (mesas, mantelería, vasos, etc.)
Porque, seamos sinceros: 60 € por persona está bien, pero puede subir rápidamente a 150 € o más . Aquí te explicamos por qué.
Obviamente, cuantos más invitados tengas, más se dispara tu presupuesto. Que hayas encontrado un buen servicio de catering no significa que te vaya a ofrecer un precio de mayorista para 200 personas. Cada boca que alimentas cuesta dinero, sobre todo si tienen buen apetito... ¡y tu vestido de novia de princesa no cubrirá la cuenta!
Hay varias opciones:
Buffet : más barato, pero puede parecer una "cantina" si está mal presentado.
Servicio en plato : más sofisticado, más caro, requiere más personal.
Cena cóctel : moderna, agradable, pero cuidado con llenar el estómago.
El servicio en plato suele ser la opción más cara, sobre todo si hay varios tiempos. Pero siempre deja huella. Y si te gusta ver a tus invitados impresionados con platos dignos de MasterChef, esta es la opción ideal.
¿Foie gras o terrina campestre? ¿Filete de ternera o muslo de pollo? ¿Tabla de quesos curados o brie barato? La carta influye directamente en el precio. Cuanto más premium sean los productos (y de mayor procedencia), más se reflejará en el precio.
Cabe destacar las opciones vegetarianas y veganas: algunos proveedores cobran un suplemento por ellas, otros no. Depende de usted decidir según su público y sus valores.
Aquí entramos en la zona roja de la cotización:
Actividades culinarias (puesto de tallado, chef japonés que realiza un espectáculo, etc.)
Horas extras del personal
Servicio nocturno
Brunch al día siguiente
Barra libre (sí, eso también cuenta)
Es como Netflix: cuantas más opciones añades, más sufres.
Porque ya os oímos decir: “¿Pero no hay manera de hacerlo más barato?”. Sí, pero hay que ser un poco astuto.
Son matemáticas. Menos gente = menos comidas = menos dinero. Fácil de decir, difícil de hacer. Pero, sinceramente, ¿de verdad quieres invitar a esa prima que no has visto en 12 años y que ni siquiera te sigue en Instagram? Sobre todo cuando cada dólar ahorrado podría hacer que tu vestido de novia sirena sea aún más espectacular.
Un bufé puede reducir la cuenta a la mitad. Y, bien presentado, ¡puede ser súper elegante! Lo mismo ocurre con el cóctel, que está muy de moda y es perfecto para una boda con fiesta en el jardín.
No hace falta ofrecer una trilogía de entrantes , dos platos principales y un postre. Un entrante, un plato principal, un postre, y listo. Añádele un buen vino y tus invitados no notarán nada.
Contratar un servicio de catering a 200 km de distancia está bien, pero tendrás que pagar el transporte, el alojamiento y todos los gastos adicionales. Una buena opción: un pequeño servicio de catering local, a menudo más económico, igual de eficiente y con mayor disponibilidad.
El bar de mojitos, la fuente de chocolate, el puesto de crepes a las 2 de la madrugada... ¿Es realmente necesario? No lo sé. Y puede aumentar el precio varios cientos de euros .
Porque la vida es más que un servicio de catering tradicional. Algunas parejas se vuelven creativas. Y, francamente, nos encanta.
Súper de moda, los food trucks pueden ofrecer menús originales y menos costosos : hamburguesas gourmet, pizzas al horno de leña, crepes saladas, etc. Es un ambiente amigable, original y a tus invitados les encantará.
Precio medio: 30€ a 50€ por persona , a veces menos.
Algunos chefs se ofrecen a cocinar directamente en tu casa o en el comedor. Menos logística, más flexibilidad, un poco como elegir un vestido de novia corto : más sencillo, pero elegante. Pero ojo: necesitas una cocina completamente equipada; si no, es misión imposible (o lo prepararán todo con antelación, pero eso cambia el resultado).
Si tienes una familia de chefs expertos o amigos apasionados por la cocina, ¿por qué no confiarles la comida? Es económico, muy personal... pero ten cuidado con la organización. Requiere personal, equipo y energía .
Y recuerda: quien cocina no se lucra. Algo para reflexionar.
Hablemos de números para ayudarte a visualizar mejor.
Buffet frío sencillo: 30€ por persona
Servicio: 500€
Alquiler de vajilla/equipamiento: 600€
Total aproximado: 2.600€
Cóctel + plato: 80€ por persona
Servicio incluido
Alquiler de equipo: incluido
Total aproximado: 8.000€
Cóctel, menú gourmet, quesos curados, postre de un reconocido pastelero: 140€ por persona
Servicio de alta gama
Brunch al día siguiente: 20€ por persona
Total aproximado: 23.000 €
Sí. Está más cerca del precio de un coche que de un cóctel.
Antes de firmar al final, lee atentamente. Igual que cuando aceptas los términos de uso (pero esta vez, vale la pena).
El número de personas
El menú detallado
Opciones incluidas (servicio, alquiler, bebidas, etc.)
Condiciones de cancelación
Posibles costes adicionales (horas extras, roturas, etc.)
El pan y el café se cobran aparte
Horas extras de los servidores
Servicio nocturno a precio premium
El costo del viaje
En caso de duda, pregunta. Es mejor parecer pesado que ingenuo.
Así que, si tuviéramos que resumir:
El precio medio está entre 60€ y 120€ por comensal.
Para 100 personas , se espera pagar entre 6.000 € y 12.000 €.
Es posible reducir la factura , pero tendrás que tomar decisiones
Existen alternativas originales a los catering tradicionales
Y sobre todo, el catering es un puesto clave: es una inversión, sin duda, pero también es lo que garantiza un día exitoso (y unos invitados saciados, felices y con ganas de bailar hasta el final de la noche, como explicamos aquí ).
Una boda no es una cena cualquiera. Es tu día , tu celebración, tu momento. La comida es uno de sus pilares. Así que date un capricho, mantén un equilibrio entre tus sueños y tu presupuesto, y sobre todo: elige un catering de confianza.
Y oye, entre nosotros... más vale una buena comida y un DJ mediocre que un espectáculo de luces increíble con platos vacíos .