Ostoskorisi on tyhjä
ILMAINEN TOIMITUS MAAILMANLAAJUISESTI
Ah, häät! Se taianomainen hetki, kun sanot "tahdon" loppuelämäksesi... ja pankkitilisi sanoo yhteen ääneen "auts". Mekon, juhlapaikan, kukkien, DJ:n ja tietenkin pitopalvelun muodostama lasku voi saada sinut nopeasti huimaamaan. Silti emme vitsaile hääaterialla: se on usein se, minkä vieraat muistavat eniten (mekon ja sen hetken jälkeen, kun setä joi liikaa).
Kuinka paljon häätarjoiluun sitten oikein kannattaa budjetoida? Onko se kuin raclette-ateria ystävien kanssa vai pikemminkin illallinen Michelin-tähdellä palkitun kokin luona? Paljonko? Se on jossain siltä väliltä... mutta ei aivan. Kerrommepa kaiken!
Hääpitopalvelun hinta riippuu monista tekijöistä – aivan kuten hääpuvun hinnasta – mutta emme aio pakottaa sinua kiertelemään: Ranskassa keskimääräinen hinta henkilöä kohden on noin 60–120 euroa, kaikki sisältyy hintaan (cocktail, ateria, tarjoilu). Ja kun sanomme "kaikki sisältyy", sillä on merkitystä: muuten saatat löytää tarjouksesta pienellä präntättyä tekstiä, joka saa sinut kylmille väreille.
Jos otamme keskiarvon, 100 vieraalle voidaan suunnitella 6 000–12 000 euroa . Kyllä, se on vähän kirpaisevaa. Mutta se on hinta, joka maksetaan siitä, ettei vieraille tarvitse tarjota sipsejä ja säilykepateeta.
Kun pitopalveluyritys kertoo hinnan, se ei koske vain ruokaa. Sen takana on usein kokonainen paketti :
Aperitiivicocktail (kutsutaan myös kunniaviiniksi, hetki, jolloin kaikki juovat seisten odottaen aterian alkua)
Alkuruoka, pääruoka, juusto, jälkiruoka
Palvelu (tarjoilijat ja joskus tarjoilija)
Astiat (koska et aio ottaa esiin IKEA-lautasiasi)
Välineiden vuokraus (pöydät, pöytäliinat, lasit jne.)
Koska ollaanpa rehellisiä: 60 euroa per henkilö on mukava summa, mutta se voi nopeasti nousta 150 euroon tai yli . Tässä syy.
On selvää, että mitä enemmän vieraita sinulla on, sitä enemmän budjettisi räjähtää. Se, että löysit mukavan pitopalvelun, ei tarkoita, että he antaisivat sinulle tukkuhinnan 200 hengelle. Jokainen ruokittu suu maksaa, varsinkin jos vierailla on hyvä ruokahalu... ja prinsessahääpukusi ei korvaa laskua!
Vaihtoehtoja on useita:
Buffet : halvempi, mutta voi tuntua "kanttiinilta", jos se on huonosti esillä
Annospalvelu : hienostuneempi, kalliimpi, vaatii enemmän henkilökuntaa
Cocktail-illallinen : moderni, ystävällinen, mutta varo täyttämästä vatsaasi
Lautastarjoilu on yleensä kallein vaihtoehto, varsinkin jos ruokalajeja on useita. Mutta se tekee aina vaikutuksen. Ja jos nautit siitä, että vieraasi tekevät vaikutuksen MasterChef-kelpoisista annoksista, tämä on oikea valinta sinulle.
Hanhenmaksaa vai maalaisterriiniä? Naudanfileetä vai kanan koipireisiä? Kypsytettyä juustoa vai halpaa brietä? Ruokalista vaikuttaa suoraan hintaan. Mitä premium-laatuisempia tuotteet ovat (ja mitä kauempaa ne tulevat), sitä enemmän se näkyy tarjouksessa.
Erityisesti kasvis- ja vegaanivaihtoehdot ansaitsevat maininnan: jotkut pitopalveluyritykset veloittavat niistä erikseen, toiset eivät. Päätös on sinun tehtäväsi kohdeyleisösi ja arvomaailmasi perusteella.
Tässä kohtaa siirrymme lainauksen punaiselle alueelle:
Kulinaarisia aktiviteetteja (leivontakoju, japanilainen kokki, joka pitää esityksen jne.)
Henkilökunnan ylityöt
Yöpalvelu
Brunssi seuraavana päivänä
Avoin baari (kyllä, sekin lasketaan)
Se on kuin Netflix: mitä enemmän vaihtoehtoja lisäät, sitä enemmän kärsit.
Koska voimme jo kuulla sinun sanovan: ”Mutta eikö sitä voisi tehdä halvemmalla?” Kyllä, mutta sinun täytyy olla hieman ovela.
Se on matematiikkaa. Vähemmän ihmisiä = vähemmän aterioita = vähemmän rahaa. Helppo sanoa, vaikea tehdä. Mutta rehellisesti, haluatko todella kutsua sen serkun, jota et ole nähnyt 12 vuoteen ja joka ei edes seuraa sinua Instagramissa? Varsinkin kun jokainen säästetty dollari voisi tehdä merenneitohääpuvustasi entistäkin upeamman.
Buffet voi puolittaa laskun. Ja hyvin esillepantuna se voi olla supertyylikäs! Sama pätee cocktail-vastaanottoon, joka on erittäin trendikäs ja täydellinen puutarhajuhliin häihin.
Ei tarvitse tarjota alkuruokien trilogiaa , kahta pääruokaa ja jälkiruokaa. Yksi alkuruoka, yksi pääruoka, yksi jälkiruoka, siinä kaikki. Lisää hyvä viini, niin vieraasi eivät huomaa mitään.
Pitopalvelun palkkaaminen 200 kilometrin päästä on mukavaa, mutta kuljetukset, majoitus ja kaikki muut mukavuudet maksavat itse. Hyvä vaihtoehto: pieni paikallinen pitopalvelu, joka on usein halvempi, yhtä tehokas ja helpommin saatavilla.
Mojito-patukka, suklaalähde, kreppikoju klo 2 aamuyöllä... Onko se todella välttämätöntä? En ole varma. Ja se voi nostaa tarjousta useilla sadoilla euroilla .
Koska elämässä on muutakin kuin perinteiset pitopalvelut. Jotkut pariskunnat ovat luovia. Ja rehellisesti sanottuna me rakastamme sitä.
Supertrendikkäät ruokarekat voivat tarjota omaperäisiä ja edullisempia ruokalistoja : gourmet-hampurilaisia, puu-uunissa paistettuja pizzoja, suolaisia kreppejä jne. Se on ystävällistä, omalaatuista ja vieraasi rakastavat sitä.
Keskihinta: 30–50 € per henkilö , joskus vähemmän.
Jotkut kokit tarjoavat ruokaa suoraan kotiisi tai ruokasalissasi. Vähemmän logistiikkaa, enemmän joustavuutta, vähän kuin lyhyen hääpuvun valitseminen: yksinkertaisempaa, mutta silti eleganttia. Mutta ole varovainen: tarvitset täysin varustellun keittiön, muuten se on mahdoton tehtävä (tai he valmistavat kaiken etukäteen, mutta se muuttaa lopputulosta).
Jos perheessäsi on mestarikokkeja tai ystäviä, jotka ovat intohimoisia ruoanlaitosta, mikset uskoisi heille aterian järjestämistä? Se on taloudellista ja hyvin henkilökohtaista... mutta ole varovainen järjestelyjen kanssa. Se vaatii ihmisiä, laitteita ja energiaa .
Ja muista: ne jotka kokkaavat, eivät tee voittoa. Asiaa kannattaa miettiä.
Puhutaanpa numeroista, jotta voit visualisoida paremmin.
Yksinkertainen kylmä buffet: 30 € / henkilö
Palvelu: 500 €
Astioiden/välineiden vuokraus: 600 €
Arvioitu kokonaissumma: 2 600 €
Cocktail + annos: 80 € / henkilö
Palvelu sisältyy hintaan
Laitteiden vuokraus: sisältyy hintaan
Arvioitu kokonaissumma: 8 000 €
Cocktail, gourmet-menu, kypsytetyt juustot, jälkiruoka tunnetulta leipurilta: 140 € / henkilö
Huippuluokan palvelu
Seuraavan päivän brunssi: 20 € / henkilö
Arvioitu kokonaissumma: 23 000 €
Joo. Se on lähempänä auton hintaa kuin cocktail-kutsujen.
Ennen allekirjoittamista lue ehto huolellisesti. Aivan kuten käyttöehtojen hyväksymisessä (mutta tällä kertaa se on todellakin vaivan arvoista).
Ihmisten lukumäärä
Yksityiskohtainen valikko
Sisältyvät vaihtoehdot (palvelu, vuokraus, juomat jne.)
Peruutusehdot
Mahdolliset lisäkustannukset (ylityöt, rikkoutumiset jne.)
Leipä ja kahvi lisämaksusta
Palvelijoiden jatkoaika
Yöpalvelu premium-hintaan
Matkakustannukset
Jos olet epävarma, kysy. Parempi vaikuttaa kiusalliselta kuin naiivilta.
Jos siis pitäisi tiivistää:
Keskihinta on 60–120 euroa vieraalta.
100 hengelle hinta on 6 000–12 000 euroa.
Laskua on mahdollista pienentää , mutta sinun on tehtävä valintoja.
Perinteisille pitopalveluille on olemassa alkuperäisiä vaihtoehtoja
Ja ennen kaikkea pitopalvelu on avainasemassa: se on investointi, totta kai, mutta se myös takaa onnistuneen päivän (ja kylläiset, onnelliset ja tanssivalmiit vieraat illan loppuun asti, kuten täällä selitetään).
Häät eivät ole mitkä tahansa illallisjuhlat. Ne ovat sinun päiväsi , sinun juhlasi, sinun hetkesi. Ateria on yksi sen peruspilareista. Joten hemmottele itseäsi, pidä unelmasi ja budjettisi tasapainossa ja ennen kaikkea: valitse pitopalvelu, johon luotat.
Ja hei, meidän kesken... parempi hyvä ateria ja tavallinen DJ kuin uskomaton valoshow tyhjillä lautasilla .