Keranjang belanja Anda kosong
PENGIRIMAN GRATIS KE SELURUH DUNIA
Ah, pernikahannya! Momen ajaib ketika kau mengucapkan "Aku bersedia" seumur hidup... dan rekening bankmu berkata "Aduh" serempak. Dari gaun, tempat, bunga, DJ, dan tentu saja, katering , tagihannya bisa langsung membuat pusing. Namun, kami tidak bercanda tentang jamuan pernikahan: seringkali itulah yang paling diingat para tamu (setelah gaun dan momen ketika paman minum terlalu banyak).
Jadi, berapa anggaran yang seharusnya Anda anggarkan untuk katering pernikahan? Apakah seperti raclette bersama teman-teman atau lebih seperti makan malam di rumah koki berbintang Michelin? Spoiler: mungkin di antara keduanya... tapi tidak juga. Ayo, kami akan ceritakan semuanya!
Harga jasa katering pernikahan bergantung pada banyak faktor—seperti biaya gaun pengantin —tetapi kami tidak akan bertele-tele: di Prancis, biaya rata-rata per orang sekitar €60 hingga €120, sudah termasuk semua (koktail, makanan, layanan). Dan ketika kami mengatakan 'semua termasuk', itu penting: jika tidak, Anda berisiko menemukan cetakan kecil pada penawaran yang akan membuat Anda merinding.
Jika kita ambil rata-rata, untuk 100 tamu , Anda bisa merencanakan antara €6.000 dan €12.000 . Ya, memang agak menyakitkan. Tapi itulah harga yang harus dibayar untuk menghindari memberi tamu Anda keripik dan pate kalengan.
Ketika seorang katering memberi tahu Anda harga, itu bukan hanya untuk makanannya. Seringkali ada paket lengkap di baliknya:
Koktail aperitif (juga disebut anggur kehormatan, momen ketika semua orang minum sambil berdiri sambil menunggu makanan dimulai)
Makanan pembuka, hidangan utama, keju, makanan penutup
Layanan (pelayan dan terkadang kepala pelayan)
Piring (karena Anda tidak akan mengeluarkan piring IKEA Anda)
Penyewaan peralatan (meja, taplak meja, gelas, dll.)
Karena jujur saja: €60 per orang memang bagus, tapi bisa dengan cepat naik hingga €150 atau lebih . Berikut alasannya.
Tentu saja, semakin banyak tamu yang Anda undang, semakin besar anggaran Anda. Hanya karena Anda menemukan katering yang bagus, bukan berarti mereka akan memberi Anda harga grosir untuk 200 orang. Setiap mulut yang Anda beri makan membutuhkan biaya, terutama jika mereka memiliki selera makan yang tinggi... dan Gaun Pengantin Putri Anda tidak akan menutupi tagihannya!
Ada beberapa pilihan:
Prasmanan : lebih murah, tetapi bisa terasa seperti "kantin" jika disajikan dengan buruk
Layanan berlapis : lebih mewah, lebih mahal, membutuhkan lebih banyak staf
Makan malam koktail : modern, ramah, tapi hati-hati untuk mengisi perut Anda
Layanan plating biasanya merupakan pilihan yang paling mahal, terutama jika ada beberapa hidangan. Namun, layanan ini selalu memberikan kesan tersendiri. Dan jika Anda senang melihat tamu Anda terkesan dengan hidangan yang layak untuk MasterChef, inilah pilihan yang tepat.
Foie gras atau terrine pedesaan? Fillet sapi atau paha ayam? Piring keju matang atau brie murah? Menu secara langsung memengaruhi harga. Semakin premium produk (dan semakin jauh asalnya), semakin tinggi pula pengaruhnya pada harga.
Pilihan vegetarian dan vegan patut mendapat perhatian khusus: beberapa katering mengenakan biaya tambahan, sementara yang lain tidak. Keputusan ada di tangan Anda berdasarkan audiens dan nilai-nilai Anda.
Di sini kita memasuki zona merah kutipan:
Kegiatan kuliner (stan ukiran, koki Jepang yang mengadakan pertunjukan, dll.)
Lembur staf
Layanan malam
Makan siang keesokan harinya
Bar terbuka (ya, itu juga dihitung)
Seperti Netflix: makin banyak opsi yang Anda tambahkan, makin banyak pula yang Anda bayar.
Karena kami sudah bisa mendengar Anda berkata: "Tapi bukankah ada cara yang lebih murah?" Ya, tapi Anda harus sedikit cerdik.
Ini matematika. Lebih sedikit orang = lebih sedikit makanan = lebih sedikit uang. Mudah diucapkan, sulit dilakukan. Tapi sejujurnya, apa kamu benar-benar ingin mengundang sepupu yang sudah 12 tahun tidak kamu temui dan yang bahkan tidak mengikutimu di Instagram? Apalagi kalau setiap dolar yang dihemat bisa membuat gaun pengantin putri duyungmu semakin spektakuler.
Prasmanan bisa memangkas tagihan hingga setengahnya. Dan jika disajikan dengan baik, bisa jadi sangat elegan! Hal yang sama berlaku untuk resepsi koktail, yang sangat trendi dan sempurna untuk pesta kebun pernikahan.
Tak perlu menawarkan tiga hidangan pembuka , dua hidangan utama, dan satu hidangan penutup. Satu hidangan pembuka, satu hidangan utama, satu hidangan penutup, dan selesai. Tambahkan anggur yang nikmat dan tamu Anda tak akan merasakan apa pun.
Menyewa jasa katering dari jarak 200 km memang menyenangkan, tetapi Anda harus membayar transportasi, akomodasi, dan segala fasilitasnya. Pilihan yang bagus: jasa katering lokal kecil, yang seringkali lebih murah, sama efisiennya, dan lebih banyak tersedia.
Bar mojito, air mancur cokelat, kedai krep pukul 2 pagi... Apakah itu benar-benar perlu? Tidak yakin. Dan itu bisa menaikkan harga hingga beberapa ratus euro .
Karena hidup ini lebih dari sekadar katering tradisional. Beberapa pasangan menjadi kreatif. Dan sejujurnya, kami menyukainya.
Truk makanan yang sangat trendi dapat menawarkan menu asli dan lebih murah : burger gourmet, pizza panggang kayu, krep gurih, dll. Ramah, unik, dan tamu Anda akan menyukainya.
Harga rata-rata: €30 hingga €50 per orang , terkadang kurang.
Beberapa koki menawarkan untuk datang dan memasak langsung di rumah Anda atau di ruang makan. Logistiknya lebih sedikit, lebih fleksibel, seperti memilih gaun pengantin pendek : lebih sederhana, tetapi tetap elegan. Tapi hati-hati: Anda membutuhkan dapur yang lengkap, kalau tidak, misinya mustahil (atau mereka akan menyiapkan semuanya terlebih dahulu, tetapi itu akan mengubah hasilnya).
Jika Anda punya keluarga koki ahli atau teman yang hobi memasak, mengapa tidak mempercayakan hidangannya kepada mereka? Memang ekonomis, sangat personal... tapi hati-hati dengan pengaturannya. Butuh orang, peralatan, dan energi .
Dan ingat: mereka yang memasak tidak untung. Ada yang perlu direnungkan.
Mari kita bicara angka, untuk membantu Anda memvisualisasikan lebih baik.
Prasmanan dingin sederhana: €30 per orang
Layanan: €500
Sewa peralatan makan/piring: €600
Perkiraan total: €2.600
Koktail + makanan berlapis: €80 per orang
Layanan termasuk
Sewa peralatan: termasuk
Perkiraan total: €8.000
Koktail, menu gourmet, keju matang, hidangan penutup oleh koki pastry terkenal: €140 per orang
Layanan kelas atas
Makan siang keesokan harinya: €20 per orang
Perkiraan total: €23.000
Ya. Harganya lebih mendekati harga mobil daripada pesta koktail.
Sebelum menandatangani di bagian bawah, bacalah dengan saksama. Sama seperti saat Anda menyetujui ketentuan penggunaan (tapi kali ini, ini sangat bermanfaat).
Jumlah orang
Menu detail
Pilihan yang disertakan (layanan, penyewaan, minuman, dll.)
Kondisi pembatalan
Kemungkinan biaya tambahan (lembur, kerusakan, dll.)
Roti dan kopi dikenakan biaya tambahan
Lembur server
Layanan malam dengan harga premium
Biaya perjalanan
Kalau ragu, tanya saja. Lebih baik terlihat menyebalkan daripada naif.
Jadi, jika kita harus meringkasnya:
Harga rata-ratanya antara €60 dan €120 per tamu.
Untuk 100 orang , perkirakan biaya antara €6.000 dan €12.000.
Memang mungkin untuk mengurangi tagihan , tetapi Anda harus membuat pilihan
Ada alternatif asli untuk katering tradisional
Dan yang terutama, juru masak memegang posisi kunci: ini merupakan investasi, tentu saja, tetapi juru masak juga yang menjamin hari yang sukses (dan para tamu yang kenyang, gembira, dan siap berdansa hingga akhir malam, seperti dijelaskan di sini ).
Pernikahan bukan sekadar pesta makan malam biasa. Ini hari istimewamu , perayaanmu, momenmu. Hidangan adalah salah satu pilarnya. Jadi, manjakan diri Anda, jaga impian dan anggaran Anda, dan yang terpenting: pilihlah katering yang Anda percaya.
Dan hei, di antara kita... lebih baik makanan enak dan DJ biasa daripada pertunjukan cahaya yang luar biasa dengan piring kosong .