Keranjang belanja Anda kosong
PENGIRIMAN GRATIS KE SELURUH DUNIA
Ah, pernikahan. Momen ajaib ketika kau mengucapkan "aku bersedia" untuk selamanya, tetapi yang terpenting, saat kau bersulang untuk teman, keluarga, tetangga, dan terkadang bahkan orang-orang yang nama depannya tak kau kenal. Dan di mana ada pernikahan, di situ ada perjamuan. Dan di mana ada perjamuan... di situ ada anggur . Jadi, berapa botol anggur yang sebaiknya kau bawa untuk pernikahan?
Spoiler: lebih dari yang Anda kira, tetapi jangan panik, kami akan mengupas semua ini secara perlahan.
Jangan bertele-tele: hal pertama yang harus dilakukan bukanlah memilih anggur, atau bahkan gaun pengantin , tetapi menentukan berapa banyak orang yang akan hadir. Kelihatannya jelas, tetapi Anda akan terkejut betapa banyak pasangan yang merencanakan anggur sebelum mereka memiliki daftar tamu terakhir.
Jadi, buat daftarmu, tambahkan Bibi Michèle yang selalu datang dengan +1 misterius, hitung anak-anak (meskipun mereka tidak minum, mereka tetap makan tempat), dan yang terpenting: sisakan sedikit ruang . Sepupu yang datang mendadak, teman yang membawa pasangan barunya... lebih baik berlebihan daripada tidak cukup.
Kami tidak memberi tahu Anda hal baru, anak-anak tidak minum anggur. Namun, perlu diingat: beberapa orang dewasa muda memiliki kapasitas minum yang mengesankan (terutama setelah tengah malam), sementara yang lain lebih suka koktail ringan. Jadi, hitunglah jumlah peminum sejati , dan perkirakan 70 hingga 80% orang dewasa akan mengonsumsi anggur .
Tidak semua orang mengosongkan botol sendirian (meskipun). Ada beberapa alasan:
Para amatir yang tercerahkan yang minum secukupnya namun teratur,
Peminum sesekali (seringkali mereka yang tidak tahan),
Dan "Saya-tidak-akan-menolak-secangkir-kecil" yang berakhir menari-nari di atas meja.
Yang penting adalah menemukan rata-rata yang realistis.
Pernikahan bukan hanya tentang satu kali makan. Ada beberapa momen penting di mana botol-botol dibuka, dan masing-masing layak untuk dikenang.
"Vin d'honneur" yang terkenal seringkali menjadi jebakan pertama. Seharusnya ini minuman pembuka, tetapi kenyataannya, ini semacam pesta pra-pernikahan yang berlangsung minimal dua jam. Kami minum anggur putih, rosé, terkadang merah, dan seringkali anggur bersoda — sambil mengagumi sang pengantin yang sudah dengan bangga berparade dalam balutan Gaun Pengantin Tanpa Punggung yang glamor dan berani.
Sediakan sekitar 1 botol untuk 3 orang di resepsi.
Jadi untuk 100 tamu: sekitar 33 botol (ya, sudah).
Selama makan, para tamu minum lebih santai... namun tetap stabil. Umumnya, anggur putih disajikan dengan hidangan pembuka atau ikan , lalu anggur merah dengan daging , dan terkadang anggur manis atau lembut dengan keju .
Kami menghitung sekitar satu botol anggur untuk 2 orang dalam satu kali makan .
Dan sekali lagi, tergantung pada lamanya makan malam dan suhu luar (ya, di musim panas kita minum lebih banyak anggur putih, dan lebih cepat), Anda terkadang harus menyesuaikannya.
Secara teknis, anggur tidak disajikan saat ini, melainkan sampanye atau anggur bersoda. Saatnya bersulang, berpidato, kue lapis, membuka sumbat botol... dan gaun pengantin yang berkibar mengikuti irama emosi.
Rencanakan 1 botol sampanye untuk 6 orang (atau 1 untuk 4 orang jika Anda ingin bermurah hati).
Oke, mari kita langsung ke intinya. Berikut perkiraan umum untuk 100 orang dewasa :
Resepsi : 1 botol untuk 3 → 33 botol
Makanan (putih + merah) : 1 botol untuk 2 orang → 50 botol
Sampanye untuk hidangan penutup : 1 botol untuk 6 → 17 botol
Total: sekitar 100 botol untuk 100 orang.
Lalu kamu bilang ke diri sendiri: "Oh ya, benarkah." Ya, tapi tunggu dulu, ini belum berakhir.
Anda tidak diminta untuk menggandakan jumlahnya, tetapi tambahkan 10 hingga 15% , ini adalah jumlah minimum untuk:
Mengelola hal yang tidak terduga
Hindari kehabisan anggur merah di tengah proses pemanggangan
Silahkan bagi yang mau gelas kedua
Jadi, untuk 100 orang, rencanakan 110 hingga 115 botol . Tidak mubazir: sisanya bisa diminum nanti, atau diberikan sebagai hadiah.
Tidak ingin berhitung terus-menerus? Berikut rasio sederhananya :
Resepsi : 1 botol / 3 tamu
Makanan : 1 botol / 2 tamu (setengah putih, setengah merah)
Sampanye / gelembung : 1 botol / 6 tamu
Dan yang terutama: 1 orang dewasa = sekitar 4 gelas anggur sepanjang hari .
Sedikit kurang bagi yang bijak, sedikit lebih bagi yang suka berpesta.
Ya! Dan tidak hanya sedikit.
Di musim panas:
Anggur putih dan rosé lebih cepat basi (karena kesegarannya)
Kita lebih sering minum, terutama di luar ruangan.
Sampanye diminum seperti air (tapi hati-hati dengan efek sebaliknya)
Di musim dingin:
Kami menyukai warna merah, yang lebih hangat.
Kita sering minum lebih lambat , terutama jika minumannya dingin.
Para tamu sering kali tinggal lebih lama di meja , sehingga konsumsi lebih tersebar.
Jadi, sesuaikan takaran dengan iklim , dan jika Anda menikah di bulan Juli atau Agustus… gandakan takaran rosé-nya.
Magnum (1,5 L) populer. Berkelas, memukau penonton, dan menjaga kualitas anggur tetap baik. Namun yang terpenting: setara dengan 2 botol standar .
Manfaat :
Lebih sedikit botol yang harus dibuka
Lebih banyak kehadiran di meja
Kurangi sampah (panjang umur ekologi, bahkan saat mabuk)
Namun berhati-hatilah: tidak semua anggur tersedia dalam bentuk magnum, dan memerlukan sedikit lebih banyak logistik (transportasi, penyimpanan, dll.).
Dua pilihan: distribusi skala besar atau pedagang/produsen anggur .
Anda akan menemukan botol-botol yang terjangkau, sering kali sedang diskon, dan praktis untuk dibeli dalam jumlah besar, seperti Gaun Pengantin Empire : sederhana, mudah didapat, tetapi tidak ada jaminan detailnya. Kekurangannya? Kualitasnya bervariasi, dan sarannya... tidak ada.
Ingin anggur yang bermakna, dengan kisah indah, atau anggur yang berasal dari daerah tempat Anda akan menikah? Hubungi pedagang anggur, atau lebih baik lagi, pembuat anggur lokal.
Selain itu, beberapa menerima kembali botol yang belum dibuka , yang dapat menghemat anggaran Anda jika Anda memiliki kelebihan.
Kami memahami keinginan untuk menyenangkan semua orang. Tapi hati-hati: terlalu banyak pilihan justru mematikan pilihan.
Idealnya:
Seorang pria kulit putih
Sebuah merah
Anggur bersoda untuk hidangan penutup
Itu lebih dari cukup. Dengan menambahkan rosé ke resepsi, Anda memenuhi 99% selera.
Meskipun artikel ini membahas tentang anggur, ingatlah bahwa tidak semua orang minum anggur . Rencanakan alternatif:
Bir kerajinan (dijamin sukses)
Koktail sederhana (spritz, mojito)
Minuman ringan untuk pengemudi dan anak-anak
Berapa pun botolnya, kalau tidak ada yang membukanya, percuma saja. Yang perlu Anda lakukan:
Pelayanan yang lancar : pelayan harus tahu bagaimana makanan akan disajikan
Kecepatan yang baik : tidak terlalu lambat (gelas kosong), tidak terlalu cepat (gelas terlupakan)
Kacamata yang disesuaikan : ya, itu mengubah pengalaman
Dan yang terpenting: hindari anggur merah "swalayan" ala kantin di tengah meja. Anggur pantas mendapatkan yang lebih baik.
Anda tidak ingin menjadi pasangan yang tamu undangannya ingat, "Oh ya, pernikahan yang hebat, tetapi saya harus mengakhirinya dengan Coke."
Lebih baik merencanakannya terlebih dahulu, menyimpan sisa makanan, dan mengapa tidak menyajikannya saat makan siang keesokan harinya (daur ulang hari raya, disetujui).
Bandingkan penawaran dan hitunglah: terkadang sumber daya semacam ini juga dapat membantu Anda melihat sesuatu dengan lebih jernih. Terkadang, memusatkan pilihan Anda justru menurunkan biaya.
Untuk 100 tamu , hitung 110 hingga 115 botol anggur .
Bagilah berdasarkan acara penting: resepsi, makan, hidangan penutup.
Berikan sedikit kelonggaran, terutama jika cuaca panas.
Batasi rujukan untuk menghindari kehilangan tamu.
Dapatkan saran dari pedagang anggur atau pembuat anggur.
Jangan mengabaikan layanan atau minuman alternatif.
Jika Anda memiliki anggur ekstra (beruntungnya Anda), Anda memiliki beberapa pilihan:
Simpan untuk malam-malam Anda bersama teman-teman di masa mendatang
Tawarkan kepada tamu Anda sebagai suvenir
Jual kembali (beberapa grup atau situs mengizinkan ini)
Minumlah perlahan-lahan, sambil memikirkan hari yang indah (atau kabur, tergantung pada kadar alkoholnya).