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Ah, o casamento! Aquele grande dia em que você diz "sim" para a vida toda... e seu bolso diz "não" um pouco mais a cada frase. Entre as despesas mais temidas: a refeição. Você tem 100 convidados e uma pergunta te assombra: quanto diabos tudo isso vai custar?
Não entre em pânico, vamos te contar tudo. Spoiler: depende. Mas prometemos que não vamos deixar você só com isso.
Então pegue sua calculadora (ou não, nós cuidamos disso) e prepare-se para mergulhar no fascinante mundo dos orçamentos para refeições de casamento para 100 pessoas , entre canapés (para comer, não para sentar), champanhe e surpresas de última hora.
Quando se trata de refeições de casamento, é preciso pensar grande. Não só porque o tio Maurice vai querer repetir a dose, mas porque, assim como o vestido de noiva , o preço pode variar de uma a três vezes. Há uma enorme diferença entre um buffet gourmet com serviço de pratos e um buffet caseiro e acolhedor.
Na França, o preço médio de uma refeição de casamento varia entre 40 e 150 euros por pessoa , ou até mais se você tiver gostos luxuosos ou desejos muito específicos (como ostras no café da manhã, não julgamos).
Nível de entrada (€ 40 a € 60/pessoa) : buffet frio, serviços simples, sem serviço de mesa.
Médio (€ 60 a € 90/pessoa) : refeição completa, serviço de prato, vinho incluído.
Alto padrão (€ 100 a € 150/pessoa) : serviço de buffet gourmet, garçons profissionais, louças de porcelana e petits fours de nível competitivo.
Faça as contas: para 100 pessoas, estamos falando de um orçamento total de 4.000 a 15.000 euros só para a refeição.
Cuidado, o preço por pessoa nem sempre significa a mesma coisa de um bufê para outro. Às vezes, as bebidas estão incluídas, às vezes não. Pão? Sim, pode ser cobrado à parte. E bolo? Essa é outra história.
Resumindo, faça perguntas . Muitas. Até demais.
Porque sim, nem tudo se resume a foie gras, filé mignon e ópera de chocolate. A refeição de casamento de hoje também é uma questão de estilo — um pouco como escolher um vestido de noiva boêmio . E pode mudar radicalmente o seu orçamento.
É a fórmula mais tradicional: entrada, entrada, prato principal, queijo, sobremesa, tudo servido à mesa por funcionários de camisa branca e sorrisos radiantes. É chique, agrada a vovó, mas custa os olhos da cara.
Espere pagar em média € 80 a € 130 por pessoa , ou € 8.000 a € 13.000 para 100 convidados .
Um bufê quente ou frio é um bom meio-termo. Menos funcionários, mais liberdade para os clientes e, muitas vezes, um preço mais baixo. Custa algo em torno de € 40 a € 70 por pessoa , ou € 4.000 a € 7.000 .
Mas cuidado com o efeito "cantina" se a apresentação não for caprichada. E planeje uma organização sólida para evitar engarrafamentos na esquina da delicatessen.
Sonhando com um casamento menos convencional? Food trucks são modernos, deliciosos e, muitas vezes, mais acessíveis. Hambúrgueres, crepes, pizzas, culinária internacional... tudo é possível.
Espere pagar de € 20 a € 40 por pessoa, dependendo do tipo de cozinha, ou de € 2.000 a € 4.000 . Perfeito para um casamento casual ao ar livre ou com o tema "não nos importamos com convenções".
Uma refeição não se resume apenas ao que está no prato. Há todos os extras que também contribuem para a diversão — e para a conta.
O aperitivo (ou recepção) às vezes é incluído separadamente. No entanto, pode rapidamente custar tanto quanto a refeição em si, especialmente se você for generoso com o champanhe e os canapés.
Básico : € 8 a € 15 por pessoa
Chique : €20 a €30, ou até mais se optar por um bar de cocktails e aperitivos saídos diretamente do Top Chef
Vinho, champanhe, água com gás vintage (ok, estou exagerando)... tudo isso tem que ser incluído no cálculo.
Alguns fornecedores oferecem pacotes de bebidas, enquanto outros não. Como alternativa, você também pode trazer suas próprias garrafas, o que geralmente sai mais barato — desde que não se esqueça de cubos de gelo, copos, etc., e fique de olho no orçamento para não cortar gastos em itens importantes, como o vestido de noiva estilo princesa .
O bolo de casamento nem sempre está incluído no preço do buffet. E aqui também, os preços variam dependendo do estilo:
Bolo de casamento tradicional : € 3 a € 5 por pessoa
Bolo de casamento americano : € 6 a € 10
Sobremesa temática (sorvete, fonte de chocolate) : é divertido, mas aumenta rapidamente
Não nos enganemos: um casamento custa uma fortuna. Mas há maneiras de reduzir a conta e ainda ter uma refeição decente.
Peça vários orçamentos, compare e negocie (com carinho, é claro). Seja para o buffet ou para o seu vestido de noiva estilo sereia , alguns fornecedores oferecem preços mais baixos fora de temporada ou durante a semana. Outros oferecem descontos se você também pedir um brunch no dia seguinte.
Esta é a opção mais econômica, mas também a mais estressante. Preparar uma refeição para 100 pessoas é um verdadeiro desafio. Exige equipamentos, mãos e muita organização. Se você tem uma família grande e motivada, por que não?
Mas tome cuidado para não passar o dia na cozinha enquanto outras pessoas estão bebendo.
Louças, toalhas de mesa, tendas: alugue em vez de comprar. Existem fornecedores especializados que oferecem kits completos a preços acessíveis.
Até os noivos mais organizados caem em certas armadilhas. Aqui estão algumas para evitar para não estourar o orçamento sem perceber.
Antes de escolher um buffet, determine quanto você está disposto a gastar na refeição. Isso evitará que você se deixe levar pelo menu de lagosta, trufas e champanhe vintage... só para descobrir que terá que vender seu carro e trocar seu vestido de noiva curto por um modelo alugado para pagar por ele.
Sim, é tentador ter três entradas, dois pratos principais e uma queima de fogos de artifício de sobremesa. Mas seus convidados não têm estômago de ogro. E você não tem a conta bancária de Jeff Bezos. Mantenha tudo simples, eficaz e bom.
Um cardápio infantil custa menos que um cardápio adulto e raramente é igual (a menos que você queira mesmo servir peito de pato com molho de cogumelos morel). Além disso, considere dietas especiais: é melhor planejar um ou dois pratos alternativos do que ter que improvisar de última hora.
Ok, vamos acabar com o suspense. Se considerarmos uma média razoável , aqui estão as faixas de orçamento a serem lembradas para 100 convidados :
Buffet simples : entre € 4.000 e € 6.000
Refeição clássica com serviço : entre € 7.000 e € 10.000
Pacote Premium : € 12.000 e mais
E isso é só a refeição . Adicione bebidas, aperitivo, sobremesa... e você facilmente chega a € 8.000-15.000 com tudo incluído .
Essa é A questão. Gastar € 10.000 para garantir que todos tenham o suficiente para comer e sair com um botão aberto é uma boa ideia?
Bem... sim. Bem, se você puder pagar, é claro.
A refeição é um momento central do casamento. É onde os convidados conversam, riem, brindam, tiram fotos na cabine fotográfica e se servem de uma terceira fatia de queijo "porque, bem, não sabemos quando comeremos tão bem de novo".
Mas se você estiver com o orçamento apertado, não precisa ser assim. Uma refeição mais simples, porém atenciosa, ainda pode encantar seus convidados. O importante é compartilhar um bom momento, não arruinar o futuro de vocês.
E cá entre nós, é muito mais útil do que um buquê de noiva de 400 dólares, certo? Clique aqui para mais informações , só por precaução.
O principal são vocês dois. E o Código Civil. Mas acima de tudo, vocês dois.
Planejar um casamento é uma mistura inteligente de amor, organização... e cálculo mental. O orçamento para refeições de 100 pessoas pode aumentar rapidamente, mas com um pouco de planejamento, boas escolhas e algumas concessões, você pode realizar maravilhas sem gastar muito.
Então respire fundo, peça orçamentos, tire dúvidas com os prestadores de serviço e, acima de tudo: não deixe o estresse tirar seu apetite.
Porque um casamento (normalmente) é algo que acontece apenas uma vez... então pode muito bem ser bom — em todos os sentidos da palavra.