Din varukorg är tom
FRI FRAKT ÖVER HELA VÄRLDEN
Ah, äktenskap. Det där magiska ögonblicket när man säger "ja" för livet, men framför allt när man skålar för sina vänner, familj, grannar och ibland till och med människor vars förnamn man inte riktigt vet. Och där det är ett bröllop, finns det en bankett. Och där det är en bankett... finns det vin . Så, hur många flaskor vin ska man ta med sig till ett bröllop?
Spoiler: mer än du tror, men få inte panik, vi kommer att dissekera allt detta långsamt.
Låt oss inte gå runt hetsen: det första man ska göra är inte att välja vinet, eller ens brudklänningen , utan att veta hur många personer som kommer att vara där. Det verkar självklart, men du skulle bli förvånad över hur många par som planerar vinet innan de har den slutgiltiga gästlistan.
Så gör din lista, lägg till faster Michèle som alltid kommer med ett mystiskt +1, räkna barnen (även om de inte dricker tar de plats), och framför allt: lämna lite plats . En kusin i sista minuten, en vän som tar med sig sin nya hälft... bättre för mycket än för lite.
Vi berättar inget nytt, barn dricker inte vin. Men var försiktig: vissa unga vuxna har imponerande drickförmåga (särskilt efter midnatt), medan andra föredrar en lätt cocktail. Så räkna antalet riktiga drinkare och uppskatta att 70 till 80 % av vuxna kommer att konsumera vin .
Inte alla tömmer en flaska ensamma (dock). Det finns:
Upplysta amatörer som dricker med måtta men regelbundet,
Tillfälliga drickare (ofta de som inte kan hålla ut bra),
Och "jag-säger-inte-nej-till-ett-litet-glas" som till slut dansar på borden.
Det viktiga är att hitta ett realistiskt medelvärde.
Ett bröllop handlar inte bara om en måltid. Det finns flera viktiga ögonblick då flaskorna korkas upp, och vart och ett förtjänar lite tid att dröja kvar.
Det berömda "vin d'honneur" är ofta den första fällan. Det är tänkt att vara en aperitif, men i verkligheten är det en sorts förfest som varar i minst två timmar. Vi dricker vitt vin, rosé, ibland rött och ofta bubbel – allt medan vi beundrar bruden som redan stolt paraderar i sin glamorösa och djärva rygglösa brudklänning .
Räkna med cirka 1 flaska för 3 personer till mottagningen.
Så för 100 gäster: runt 33 flaskor (ja, redan).
Under måltiden dricker gästerna mer avslappnat... men stadigt. Vanligtvis serveras ett vitt vin till förrätten eller fisken , sedan ett rött till köttet och ibland ett sött eller milt vin till osten .
Vi räknar med ungefär en flaska vin för 2 personer till måltiden .
Och återigen, beroende på middagens längd och utetemperaturen (ja, på sommaren dricker vi mer vitt vin, och snabbare), måste man ibland justera.
Tekniskt sett serveras inte vin just nu, utan snarare champagne eller mousserande vin. Det är dags för skålar, tal, en tårta i flera etapper, sprängande korkar... och den böljande brudklänningen som snurrar i takt med känslorna.
Räkna med 1 flaska champagne för 6 personer (eller 1 för 4 om du siktar på generöshet).
Okej, låt oss komma till kärnan. Här är en typisk uppskattning för 100 vuxna :
Mottagning : 1 flaska för 3 → 33 flaskor
Måltid (vitt + rött) : 1 flaska för 2 → 50 flaskor
Champagne till efterrätt : 1 flaska för 6 → 17 flaskor
Totalt: cirka 100 flaskor för 100 personer.
Och sedan säger du till dig själv: ”Jaha, verkligen.” Ja, men vänta, det är inte över än.
Du ombeds inte att dubbla mängderna, men räkna med 10 till 15 % mer , detta är minimum för:
Hantera det oväntade
Undvik att rödvinet tar slut halvvägs genom stekningen
Snälla er som vill ha ett andra glas
Så, för 100 personer, räkna med 110 till 115 flaskor . Det är inte slöseri: det som blir över kan du alltid dricka senare, eller ge bort som present.
Vill du inte göra matte varje gång? Här är de enkla förhållandena :
Mottagning : 1 flaska / 3 gäster
Måltid : 1 flaska / 2 gäster (hälften vitt, hälften rött)
Champagne / bubbel : 1 flaska / 6 gäster
Och framför allt: 1 vuxen = cirka 4 glas vin under dagen .
Lite mindre för de kloka, lite mer för festdeltagarna.
Ja! Och inte bara lite.
På sommaren:
Vita viner och roséviner mognar snabbare (på grund av färskheten)
Vi dricker oftare , särskilt utomhus.
Champagne dricks som vatten (men se upp för motsatt effekt)
På vintern:
Vi föredrar röda, som är varmare.
Vi dricker ofta långsammare , särskilt om det är kallt.
Gästerna stannar ofta längre vid bordet , så konsumtionen sprids ut mer.
Så anpassa dina mängder efter klimatet , och om du gifter dig i juli eller augusti… nästan dubbelt så mycket rosé.
Magnum (1,5 L) är populär. Den är elegant, imponerar på publiken och håller vinet bättre. Men framför allt: den motsvarar två standardflaskor .
Fördelar:
Färre flaskor att öppna
Mer närvaro vid borden
Mindre avfall (länge leve ekologin, även berusad)
Men var försiktig: alla viner finns inte tillgängliga i magnum, och de kräver lite mer logistik (transport, lagring etc.).
Två alternativ: storskalig distribution eller en vinhandlare/producent .
Du hittar prisvärda flaskor, ofta på rea, och det är bekvämt att köpa i bulk, lite som en empireklänning : enkel, lättillgänglig, men utan garantier för detaljerna. Nackdelen? Kvaliteten är varierande och råden... obefintliga.
Vill du ha ett vin med mening, en vacker historia, eller ett som kommer från regionen där ni ska gifta er? Vänd er till en vinhandlare, eller ännu hellre, en lokal vinmakare.
Dessutom tar vissa tillbaka oöppnade flaskor , vilket kan spara din budget om du har ett överskott.
Vi förstår önskan att göra alla nöjda. Men var försiktig: för mycket valmöjligheter dödar valfriheten.
Helst:
En vit man
En röd
Ett mousserande vin till dessert
Det är mer än tillräckligt. Genom att tillsätta rosé till mottagningen täcker du 99 % av smakerna.
Även om den här artikeln handlar om vin, kom ihåg att inte alla dricker vin . Planera alternativ:
Hantverksöl (garanterad succé)
Enkla cocktails (spritz, mojito)
Läsk för förare och barn
Oavsett hur många flaskor det finns, om ingen öppnar dem är det värdelöst. Du behöver:
Smidig service : servitörerna måste veta hur måltiden kommer att utvecklas
Bra tempo : varken för långsamt (tomma glas) eller för snabbt (glömda glas)
Anpassade glasögon : ja, det förändrar upplevelsen
Och framför allt: undvik det kantinliknande "självbetjäningsrödvinet" mitt på bordet. Vin förtjänar bättre.
Ni vill inte vara det där paret vars gäster kommer ihåg: "Jaha, fantastiskt bröllop, men jag var tvungen att dricka klart cola."
Det är bättre att planera i förväg, lägga undan rester, och varför inte servera dem till brunchen nästa dag (festlig återvinning, godkänt).
Jämför erbjudanden och gör beräkningar: ibland kan den här typen av resurs också hjälpa dig att se saker tydligare. Ibland sänker centraliseringen av dina alternativ kostnaden.
För 100 gäster , räkna med 110 till 115 flaskor vin .
Dela upp efter höjdpunkter: mottagning, måltid, dessert.
Lämna lite marginal, särskilt om det är varmt.
Begränsa antalet hänvisningar för att undvika att förlora gäster.
Få råd från en vinhandlare eller vinmakare.
Försumma inte service eller alternativa drycker.
Om du har extra vin (som du har tur) har du flera alternativ:
Spara det till dina framtida kvällar med vänner
Erbjud det till dina gäster som en souvenir
Sälj det vidare (vissa grupper eller webbplatser tillåter detta)
Drick det långsamt och tänk på den där underbara (eller disiga, beroende på alkoholhalten) dagen.