Giỏ hàng của bạn đang trống
MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN TRÊN TOÀN THẾ GIỚ
À, đám cưới! Khoảnh khắc kỳ diệu khi bạn nói "Tôi đồng ý" trọn đời... và tài khoản ngân hàng của bạn đồng thanh "ôi trời". Giữa váy cưới, địa điểm, hoa cưới, DJ, và dĩ nhiên, cả người phục vụ , hóa đơn có thể nhanh chóng khiến bạn chóng mặt. Tuy nhiên, chúng tôi không đùa về bữa tiệc cưới: đó thường là điều khách mời nhớ nhất (sau chiếc váy cưới và khoảnh khắc chú rể uống quá chén).
Vậy, bạn thực sự nên dự trù bao nhiêu cho dịch vụ tiệc cưới? Nó giống như một bữa raclette với bạn bè hay giống một bữa tối tại nhà hàng của một đầu bếp đạt sao Michelin? Bật mí: nó nằm đâu đó ở giữa... nhưng không hẳn. Nào, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn tất tần tật!
Giá của dịch vụ tiệc cưới phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố—cũng giống như giá váy cưới —nhưng chúng tôi sẽ không vòng vo nữa: ở Pháp, chi phí trung bình cho mỗi người là khoảng 60 đến 120 euro, bao gồm tất cả (cocktail, bữa ăn, dịch vụ). Và khi chúng tôi nói "bao gồm tất cả", điều này rất quan trọng: nếu không, bạn có nguy cơ phát hiện ra những dòng chữ nhỏ trong báo giá khiến bạn phải rùng mình.
Nếu tính trung bình cho 100 khách , bạn có thể dự trù từ 6.000 đến 12.000 euro . Đúng là hơi đau đầu một chút. Nhưng đó là cái giá phải trả để tránh phải chiêu đãi khách bằng khoai tây chiên và pa tê đóng hộp.
Khi một đơn vị cung cấp dịch vụ tiệc báo giá cho bạn, giá đó không chỉ dành cho món ăn. Thường thì đằng sau đó là cả một gói dịch vụ hoàn chỉnh:
Cocktail khai vị (còn gọi là rượu danh dự, thời điểm mọi người đứng uống trong khi chờ bữa ăn bắt đầu)
Món khai vị, món chính, phô mai, món tráng miệng
Dịch vụ (bồi bàn và đôi khi là bồi bàn trưởng)
Đĩa (vì bạn sẽ không lấy đĩa IKEA của mình ra)
Cho thuê thiết bị (bàn, khăn trải bàn, ly, v.v.)
Bởi vì hãy thành thật mà nói: 60 euro/người thì ổn, nhưng nó có thể nhanh chóng tăng lên 150 euro hoặc hơn . Lý do là như sau.
Hiển nhiên, càng nhiều khách, ngân sách của bạn càng phình to. Việc bạn tìm được một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống tốt không có nghĩa là họ sẽ cho bạn giá sỉ cho 200 người. Mỗi miệng ăn đều tốn tiền, nhất là khi họ ăn ngon miệng... và chiếc váy cưới công chúa của bạn sẽ không đủ bù vào chi phí đó!
Có một số lựa chọn:
Tiệc buffet : rẻ hơn, nhưng có thể giống như một "canteen" nếu trình bày kém
Dịch vụ mạ : sang trọng hơn, đắt hơn, cần nhiều nhân viên hơn
Bữa tối cocktail : hiện đại, thân thiện, nhưng hãy cẩn thận để lấp đầy dạ dày của bạn
Dịch vụ phục vụ theo đĩa thường là lựa chọn đắt đỏ nhất, đặc biệt là khi có nhiều món ăn. Nhưng nó luôn tạo nên dấu ấn riêng. Và nếu bạn thích nhìn khách mời trầm trồ trước những món ăn xứng tầm MasterChef, thì đây chính là lựa chọn dành cho bạn.
Gan ngỗng hay terrine kiểu đồng quê? Phi lê bò hay đùi gà? Đĩa phô mai chín hay phô mai brie rẻ tiền? Thực đơn ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả. Sản phẩm càng cao cấp (và càng xuất xứ xa), giá càng được phản ánh rõ trong báo giá.
Cần đặc biệt lưu ý đến các lựa chọn dành cho người ăn chay và thuần chay: một số đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống tính thêm phí, một số khác thì không. Quyết định là tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và giá trị của bạn.
Ở đây chúng ta đi vào vùng màu đỏ của trích dẫn:
Hoạt động ẩm thực (quầy chế biến thực phẩm, đầu bếp Nhật Bản biểu diễn, v.v.)
Nhân viên làm thêm giờ
Dịch vụ ban đêm
Bữa sáng muộn ngày hôm sau
Quầy bar mở (vâng, điều đó cũng được tính)
Giống như Netflix: bạn càng thêm nhiều lựa chọn, bạn càng phải chịu nhiều phiền toái.
Bởi vì chúng tôi có thể nghe bạn nói: "Nhưng không có cách nào rẻ hơn sao?" Có, nhưng bạn phải khéo léo một chút.
Toán học mà. Ít người = ít bữa ăn = ít tiền. Nói thì dễ, làm mới khó. Nhưng thành thật mà nói, bạn có thực sự muốn mời người anh họ mà bạn đã 12 năm không gặp và thậm chí còn chẳng theo dõi bạn trên Instagram không? Nhất là khi mỗi đô la tiết kiệm được có thể khiến chiếc váy cưới đuôi cá của bạn càng thêm lộng lẫy.
Tiệc buffet có thể giảm một nửa chi phí. Và nếu được trình bày đẹp mắt, nó có thể cực kỳ sang trọng! Tương tự như tiệc cocktail, một hình thức rất hợp thời và hoàn hảo cho tiệc cưới ngoài trời.
Không cần phải bày biện ba món khai vị , hai món chính và một món tráng miệng. Một món khai vị, một món chính, một món tráng miệng, thế là xong. Thêm một ly rượu vang ngon nữa là khách của bạn sẽ chẳng còn để ý gì nữa.
Thuê một đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống cách xa 200 km thì tốt, nhưng bạn sẽ phải trả tiền đi lại, chỗ ở và tất cả các chi phí khác. Một lựa chọn tốt: một đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ tại địa phương, thường rẻ hơn, hiệu quả tương đương và sẵn có hơn.
Quầy mojito, đài phun sô cô la, quầy bánh crepe lúc 2 giờ sáng... Có thực sự cần thiết không? Không chắc. Và nó có thể làm tăng giá thêm vài trăm euro .
Bởi vì cuộc sống còn nhiều điều hơn là những dịch vụ tiệc cưới truyền thống. Một số cặp đôi thích sáng tạo. Và thành thật mà nói, chúng tôi rất thích điều đó.
Siêu hợp thời, xe tải bán đồ ăn có thể cung cấp thực đơn độc đáo và rẻ hơn : bánh mì kẹp thịt hảo hạng, pizza nướng bằng củi, bánh crepe mặn, v.v. Xe tải này thân thiện, độc đáo và khách của bạn sẽ thích.
Giá trung bình: 30 đến 50 euro cho một người , đôi khi có thể thấp hơn.
Một số đầu bếp đề nghị đến nấu ăn trực tiếp tại nhà hoặc phòng ăn của bạn. Ít công đoạn hậu cần hơn, linh hoạt hơn, giống như việc chọn váy cưới ngắn vậy: đơn giản hơn nhưng vẫn thanh lịch. Nhưng hãy cẩn thận: bạn cần một căn bếp được trang bị đầy đủ, nếu không thì nhiệm vụ sẽ trở nên bất khả thi (hoặc họ sẽ chuẩn bị mọi thứ trước, nhưng kết quả sẽ khác).
Nếu bạn có gia đình là đầu bếp bậc thầy hoặc bạn bè đam mê nấu nướng, tại sao không giao phó bữa ăn cho họ? Vừa tiết kiệm, vừa rất riêng tư... nhưng hãy cẩn thận với khâu tổ chức. Việc này đòi hỏi cả con người, thiết bị và năng lượng .
Và hãy nhớ rằng: người nấu ăn không được lợi nhuận. Đây là điều đáng suy nghĩ.
Hãy nói về các con số để giúp bạn hình dung tốt hơn.
Tiệc buffet lạnh đơn giản: 30€/người
Dịch vụ: 500 €
Thuê đồ gốm/thiết bị: 600 €
Tổng cộng ước tính: 2.600 €
Cocktail + bữa ăn kèm: 80 €/người
Dịch vụ bao gồm
Cho thuê thiết bị: đã bao gồm
Tổng cộng ước tính: 8.000 €
Cocktail, thực đơn cao cấp, phô mai lâu năm, món tráng miệng của đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng: 140 €/người
Dịch vụ cao cấp
Bữa sáng muộn ngày hôm sau: 20€/người
Tổng cộng ước tính: 23.000 €
Đúng vậy. Nó gần bằng giá một chiếc ô tô hơn là giá một bữa tiệc cocktail.
Trước khi ký tên ở cuối, hãy đọc kỹ. Cũng giống như khi bạn chấp nhận các điều khoản sử dụng (nhưng lần này, điều đó thực sự đáng giá).
Số lượng người
Thực đơn chi tiết
Các tùy chọn bao gồm (dịch vụ, cho thuê, đồ uống, v.v.)
Điều kiện hủy bỏ
Có thể có thêm chi phí (làm thêm giờ, hư hỏng, v.v.)
Bánh mì và cà phê tính thêm phí
Giờ làm thêm của máy chủ
Dịch vụ ban đêm với mức giá cao cấp
Chi phí đi lại
Nếu còn nghi ngờ, hãy hỏi. Thà tỏ ra khó chịu còn hơn tỏ ra ngây thơ.
Vì vậy, nếu chúng ta phải tóm tắt lại:
Giá trung bình là từ 60 đến 120 euro cho mỗi khách.
Đối với 100 người , dự kiến phải trả từ 6.000 đến 12.000 euro.
Có thể giảm hóa đơn , nhưng bạn sẽ phải đưa ra lựa chọn
Có những lựa chọn thay thế ban đầu cho các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống truyền thống
Và trên hết, người phục vụ tiệc là một vị trí quan trọng: chắc chắn đây là một khoản đầu tư, nhưng cũng là yếu tố đảm bảo một ngày thành công (và khách mời sẽ no nê, vui vẻ và sẵn sàng nhảy múa đến hết đêm, như đã giải thích ở đây ).
Đám cưới không chỉ là một bữa tiệc tối. Đó là ngày của bạn , là ngày kỷ niệm của bạn, là khoảnh khắc của bạn. Bữa ăn chính là một trong những trụ cột của nó. Vậy nên hãy tự thưởng cho mình, cân bằng giữa ước mơ và ngân sách, và trên hết: hãy chọn một đơn vị cung cấp dịch vụ tiệc cưới mà bạn tin tưởng.
Và này, giữa chúng ta... thà một bữa ăn ngon và một DJ trung bình còn hơn là một chương trình biểu diễn ánh sáng tuyệt vời với những chiếc đĩa trống không .