A bevásárlókosara üres
INGYENES SZÁLLÍTÁS VILÁGSZERTE
Ó, az esküvő! Az a nagy nap, amikor azt mondod, hogy „igen” életed végéig... és a pénztárcád minden egyes idézettel egy kicsit erősebben azt mondja, hogy „nem”. A legrettegettebb kiadások közé tartozik az étkezés. 100 vendéged van, és egy kérdés kísért: mennyibe fog ez az egész kerülni?
Ne ess pánikba, mindent elmondunk. Spoiler: attól függ. De ígérjük, hogy nem csak ennyivel hagyunk benneteket.
Szóval vegyétek elő a számológépeteket (vagy ne, mi elintézzük), és készüljetek fel a 100 fős esküvői vacsoraköltségvetések lenyűgöző világába, a kanapéktól (amiket enni, nem ülni lehet rájuk), pezsgőktől és az utolsó pillanatban érkező meglepetésektől kezdve.
Ha esküvői vacsoráról van szó, nagyot kell gondolni. Nem csak azért, mert Maurice bácsi csak pár másodpercre fog visszamenni, hanem azért is, mert – akárcsak az esküvői ruha esetében – az ár is egy-háromszorosára változhat. Óriási különbség van egy tányéros felszolgálást kínáló gourmet cateringes és egy vidám, házi készítésű büfé között.
Franciaországban egy esküvői vacsora átlagos ára személyenként 40 és 150 euró között mozog, vagy akár több is lehet, ha luxusízléseitek vagy nagyon különleges vágyaitok vannak (például osztriga reggelire, nem ítélkezünk).
Belépő szint (40–60 €/fő) : hideg büfé, egyszerű kiszolgálás, nincs asztali kiszolgálás.
Középkategória (60–90 €/fő) : teljes étkezés, tányéros felszolgálás, borral együtt.
Luxus (100–150 euró/fő) : ínyenc catering, profi felszolgálók, porcelán étkészlet és versenyszintű aprósütemények.
Számolj ki: 100 fő esetén 4000-15 000 eurós összköltségvetésről beszélünk, csak az étkezésre.
Vigyázat, az egy főre jutó ár nem mindig ugyanazt jelenti az egyes vendéglátóknál. Néha az italok benne vannak az árban, néha nem. Kenyér? Igen, az lehet külön. És sütemény? Ez egy másik téma.
Röviden, tegyél fel kérdéseket . Sokat. Túl sokat is.
Mert igen, nem csak a libamájról, a marhaszegyről és a csokoládéoperáról szól. A mai esküvői vacsora is stíluskérdés – kicsit olyan, mint egy bohém menyasszonyi ruha kiválasztása. És gyökeresen megváltoztathatja a költségvetésedet.
Ez a leghagyományosabb recept: előétel, kezdőétel, főétel, sajt, desszert, mindezt fehér inges, ragyogó mosollyal az asztalnál felszolgált személyzet szolgálja fel. Sikkes, tetszik a nagymamának, de egy vagyonba kerül.
Átlagosan személyenként 80–130 euró , 100 vendég esetén pedig 8000–13000 euró közötti összegre lehet számítani.
A meleg vagy hideg büfé jó kompromisszum. Kevesebb személyzet, nagyobb szabadság a vendégeknek, és gyakran alacsonyabb ár. Inkább 40-70 euró körül van fejenként , vagyis 4000-7000 euró körül .
De óvakodj a „menza” hatástól, ha a tálalás nem átgondolt. És tervezz egy stabil szervezést, hogy elkerüld a forgalmi dugókat a csemegeüzlet sarkán.
Egy kevésbé konvencionális esküvőről álmodozol? A food truckok divatosak, finomak és gyakran megfizethetőbbek. Burgerek, palacsinták, pizzák, világkonyha... bármi lehetséges.
A konyha típusától függően fejenként 20-40 euró , vagyis 2000-4000 euró lesz a díj. Tökéletes egy laza, szabadtéri esküvőre, vagy egy olyanra, amelynek témája a "nem érdekelnek minket a konvenciók".
Egy étkezés nem csak arról szól, ami a tányéron van. Vannak mindenféle extrák is, amik fokozzák a szórakozást – és a számlát.
Az aperitif (vagy fogadás) néha külön benne van az árban. Mégis gyorsan annyiba kerülhet, mint maga az étkezés, különösen, ha nagylelkűen vásárolsz pezsgőt és falatkákat.
Alap : 8-15 euró/fő
Sikkes : 20-30 euró, vagy akár több is, ha koktélbárt és előételeket választasz egyenesen a Top Chefből
Bor, pezsgő, vintage szénsavas víz (oké, túlzok)... mindezeket bele kell számolni.
Néhány vendéglátóhely italcsomagokat kínál, míg mások nem. Alternatív megoldásként saját palackokat is biztosíthatsz, ami gyakran olcsóbb – feltéve, hogy nem felejted el a jégkockákat, poharakat stb., és odafigyelsz a költségvetésre, hogy ne kelljen lemondanod olyan fontos dolgokról, mint a hercegnős menyasszonyi ruha .
Az esküvői torta nem mindig része a vendéglátás árának. Az árak itt is stílustól függően változnak:
Hagyományos esküvői torta : 3-5 euró/fő
Amerikai esküvői torta : 6-10 euró
Tematikus desszert (fagylalt, csokiszökőkút) : szórakoztató, de gyorsan összeadódik
Ne áltassuk magunkat: egy esküvő egy vagyonba kerül. De vannak módok a számla csökkentésére, miközben továbbra is rendes étkezésben lehet részünk.
Kérj több árajánlatot, hasonlítsd össze őket, és alkudj (persze szépen). Akár cateringről, akár a sellő esküvői ruhádról van szó, egyes szolgáltatók alacsonyabb árakat kínálnak a holtszezonban vagy a hétköznapokon. Mások kedvezményt adnak, ha másnap villásreggelit is rendelsz.
Ez a leggazdaságosabb megoldás, de egyben a legstresszesebb is. 100 főre elkészíteni egy étkezést igazi kihívás. Felszerelést, kezeket és sok szervezést igényel. Ha nagy és motivált családod van, miért ne?
De vigyázz, ne töltsd a napodat a konyhában, miközben mások isznak.
Edények, asztalterítők, sátrak: béreljen vásárlás helyett. Vannak speciális szolgáltatók, akik komplett készleteket kínálnak kedvező áron.
Még a legszervezettebb menyasszonyok és vőlegények is beleesnek bizonyos csapdákba. Íme néhány, amit érdemes elkerülni, hogy ne vész el a költségvetésed anélkül, hogy észrevennéd.
Mielőtt kiválasztanál egy vendéglátót, gondold át, mennyit vagy hajlandó költeni az étkezésre. Így elkerülheted, hogy beleszeress a homáros, szarvasgombás és vintage pezsgős menübe... majd rájössz, hogy el kell adnod az autódat , és a rövid menyasszonyi ruhádat egy bérelhető változatra kell cserélned, hogy kifizesd.
Igen, csábító lehet három előételt, két főételt és egy tűzijátékot desszertnek rendelni. De a vendégeidnek nincs akkora gyomruk, mint egy ogre-nek. És neked sincs akkora bankszámlád, mint Jeff Bezosnak. Tartsd egyszerűnek, hatékonynak és jónak.
Egy gyerekmenü olcsóbb, mint egy felnőtt menü, és ritkán ugyanolyan (kivéve, ha mindenképpen kacsamellet szeretnél kucsmamártással tálalni). Gondold át a speciális étrendeket is: jobb egy-két alternatív fogást betervezni, mint az utolsó pillanatban improvizálni.
Oké, hagyjuk a feszültséget. Ha egy átlagos, elfogadható árat veszünk, akkor itt vannak a költségvetési tartományok, amiket érdemes megjegyezni 100 vendég esetén:
Egyszerű büfé : 4000 és 6000 euró között
Klasszikus vacsora felszolgálással : 7000 és 10 000 euró között
Prémium csomag : 12 000 eurótól
És ez még csak az étkezés . Adj hozzá italokat, aperitifet, desszertet... és könnyen kijöhetsz 8000-15 000 euróba all-inclusive áron.
Ez itt AZ a kérdés. Vajon 10 000 eurót kell elkölteni arra, hogy mindenkinek legyen elég ennivalója, és egyetlen gombnyomással távozzon?
Hát... igen. Hát, ha megengedheted magadnak, persze.
Az étkezés az esküvő központi pillanata. Itt beszélgetnek, nevetgélnek, koccintanak a poharak, fényképezkednek a fotófülkével, és öntenek maguknak egy harmadik szelet sajtot, „mert hát nem tudjuk, mikor eszünk újra ilyen jól”.
De ha szűkös a költségvetésed, nem kell annak lennie. Egy egyszerűbb, mégis átgondolt étkezés is örömet okozhat a vendégeidnek. A lényeg az, hogy jól érezzétek magatokat, ne pedig az, hogy tönkretegyétek a közös jövőtöket.
És köztünk szólva, sokkal hasznosabb, mint egy 400 dolláros menyasszonyi csokor, ugye? Kattints ide további információkért , a biztonság kedvéért.
A lényeg ti ketten vagytok. És a Polgári Törvénykönyv. De mindenekelőtt ti ketten.
Az esküvő megszervezése a szeretet, a szervezés... és a fejszámolás okos keveréke. A 100 fős étkezési költségvetés gyorsan összeadódhat, de egy kis tervezéssel, jó választásokkal és néhány kompromisszummal csodákat érhet el anélkül, hogy csődbe menne.
Vegyél hát egy mély lélegzetet, kérj árajánlatot, tegyél fel kérdéseket a szolgáltatóknak, és mindenekelőtt: ne hagyd, hogy a stressz elrontsa az étvágyadat.
Mivel egy házasság (általában) csak egyszeri dolog… szóval akár jó is lehetne – a szó minden értelmében.