Alışveriş sepetiniz boş
DÜNYA ÇAPINDA ÜCRETSİZ KARGO
Ah, düğün! Ömür boyu "evet" dediğiniz o büyük gün... ve cüzdanınız her teklifle biraz daha "hayır" diyor. En korkulan masraflardan biri de yemek. 100 misafiriniz var ve aklınıza bir soru takılıyor: Bütün bunlar ne kadara mal olacak?
Panik yapmayın, size her şeyi anlatacağız. Spoiler: Duruma göre değişir. Ama söz veriyoruz, sizi sadece bununla bırakmayacağız.
O halde hesap makinenizi çıkarın (ya da çıkarmayın, biz hallederiz) ve 100 kişilik düğün yemeği bütçelerinin büyüleyici dünyasına dalmaya hazır olun; kanepe (oturulacak değil, yenilecek), şampanya ve son dakika sürprizleri arasında.
Düğün yemekleri söz konusu olduğunda, büyük düşünmelisiniz. Sadece Maurice Amca ikinci kez yemek isteyeceği için değil, aynı zamanda tıpkı gelinlikte olduğu gibi, fiyatın bir ila üç kat arasında değişebileceği için. Tabakta servis yapan gurme bir yemek şirketi ile samimi bir ev yapımı büfe arasında dünyalar kadar fark vardır.
Fransa'da bir düğün yemeğinin ortalama fiyatı kişi başı 40 ila 150 avro arasında değişiyor, hatta lüks zevkleriniz veya çok özel istekleriniz varsa (mesela kahvaltıda istiridye, yargılamıyoruz) daha da fazla olabilir.
Giriş seviyesi (kişi başı 40-60 €) : soğuk büfe, basit servisler, masaya servis yok.
Orta seviye (kişi başı 60-90 €) : tam yemek, tabakta servis, şarap dahil.
Üst düzey (kişi başı 100-150 €) : gurme ikramlar, profesyonel garsonlar, porselen sofra takımları ve yarışma seviyesinde küçük pastalar.
Hesaplayalım: 100 kişi için sadece yemeğe 4.000 ila 15.000 avro arasında bir bütçeden bahsediyoruz.
Dikkatli olun, kişi başı fiyat her zaman bir organizatörden diğerine aynı anlama gelmez. Bazen içecekler dahil olur, bazen olmaz. Ekmek mi? Evet, ekstra olabilir. Peki ya pasta? O da ayrı bir konu.
Kısacası, soru sorun . Çok fazla. Hatta çok fazla.
Çünkü evet, her şey kaz ciğeri, dana bonfile ve çikolatalı operadan ibaret değil. Günümüzün düğün yemeği de bir stil meselesi; tıpkı bohem bir gelinlik seçmek gibi. Ve bütçenizi kökten değiştirebilir.
En geleneksel formül: meze, başlangıç, ana yemek, peynir ve tatlı; hepsi beyaz gömlekli ve ışıl ışıl gülümsemeli personel tarafından masada servis ediliyor. Şık, anneanneyi memnun ediyor ama bir o kadar da pahalı.
Kişi başı ortalama 80 ila 130 avro , 100 kişi için ise 8.000 ila 13.000 avro ödemeniz bekleniyor.
Sıcak veya soğuk büfe iyi bir uzlaşmadır. Daha az personel, konuklar için daha fazla özgürlük ve genellikle daha düşük bir fiyat. Kişi başı 40 ila 70 € veya 4.000 ila 7.000 € civarındadır.
Ancak sunumunuz düzgün olmazsa "kantin" etkisine dikkat edin. Şarküteri köşesindeki trafik sıkışıklığını önlemek için sağlam bir organizasyon planlayın.
Daha az geleneksel bir düğün mü hayal ediyorsunuz? Yemek kamyonları trend, lezzetli ve genellikle daha uygun fiyatlı. Burgerler, krepler, pizzalar, dünya mutfağı... her şey mümkün.
Kişi başı, seçtiğiniz mutfağa bağlı olarak 20 ila 40 avro veya 2.000 ila 4.000 avro ödemeniz bekleniyor. Rahat, açık hava düğünleri veya "kongreleri umursamıyoruz" temalı bir düğün için mükemmel.
Bir yemek sadece tabakta olanlardan ibaret değildir. Eğlenceye ve hesaba katkıda bulunan birçok ekstra şey vardır.
Aperatif (veya resepsiyon) bazen ayrı olarak dahil edilir. Ancak, özellikle şampanya ve kanepe ikram ederseniz, bu tutar yemeğin kendisi kadar yüksek olabilir.
Temel : Kişi başı 8 ila 15 €
Şık : 20 ila 30 €, hatta Top Chef'ten kokteyl bar ve mezeler seçerseniz daha da fazla
Şarap, şampanya, eski maden suyu (tamam, abartıyorum)... bunların hepsinin hesaba katılması gerekiyor.
Bazı organizatörler içecek paketi sunarken, bazıları sunmaz. Alternatif olarak, genellikle daha ucuz olan kendi şişelerinizi de getirebilirsiniz; yeter ki buz küplerini, bardakları vb. unutmayın ve prenses gelinliği gibi önemli eşyalarınızı aksatmamak için bütçenizi göz önünde bulundurun.
Düğün pastası her zaman ikram fiyatına dahil değildir . Burada da fiyatlar, pastanın stiline göre değişir:
Geleneksel düğün pastası : Kişi başı 3 ila 5 €
Amerikan düğün pastası : 6 ila 10 €
Temalı tatlı (dondurma barı, çikolata çeşmesi) : eğlenceli ama çabuk tükeniyor
Kendimizi kandırmayalım: Bir düğün bir servet tutar. Ama hem hesaptan tasarruf edip hem de güzel bir yemek yemenin yolları var.
Birkaç fiyat teklifi alın, karşılaştırın ve pazarlık edin (elbette kibarca). İster yemek servisi ister denizkızı gelinliğiniz olsun, bazı sağlayıcılar sezon dışında veya hafta içi daha düşük fiyatlar sunar. Diğerleri ise ertesi gün brunch siparişi verirseniz indirim sunar.
Bu en ekonomik seçenek ama aynı zamanda en streslisi. 100 kişilik bir yemek hazırlamak gerçekten zorlu bir iş. Ekipman, el becerisi ve bolca organizasyon gerektiriyor. Kalabalık ve motive bir aileniz varsa, neden olmasın?
Ama dikkat edin, başkaları içki içerken siz gününüzü mutfakta geçirmeyin.
Çanak çömlek, masa örtüsü, çadır: Satın almak yerine kiralayın. Uygun fiyatlarla komple setler sunan uzman tedarikçiler mevcuttur.
En organize gelin ve damatlar bile bazı tuzaklara düşer. İşte farkında olmadan bütçenizi aşmamanız için kaçınmanız gereken bazı tuzaklar.
Bir catering şirketi seçmeden önce, yemeğe ne kadar harcamak istediğinizi belirleyin. Bu, ıstakoz, trüf mantarı ve vintage şampanya menüsüne kanıp, bunun için arabanızı satıp kısa gelinliğinizi kiralamanız gerekeceğini fark etmenizi engelleyecektir.
Evet, üç başlangıç, iki ana yemek ve tatlı olarak bir havai fişek gösterisi hazırlamak cazip gelebilir. Ama misafirlerinizin midesi bir canavar kadar zengin değil. Ve siz de Jeff Bezos kadar zengin değilsiniz. Basit, etkili ve lezzetli bir menü hazırlayın.
Çocuk menüsü, yetişkin menüsünden daha ucuzdur ve nadiren aynı olur (eğer onlara morina soslu ördek göğsü servis etmek istemiyorsanız). Ayrıca, özel diyetleri de göz önünde bulundurun: Son dakikada doğaçlama yapmak zorunda kalmaktansa bir veya iki alternatif yemek planlamak daha iyidir.
Tamam, merakı bir kenara bırakalım. Makul bir ortalama alırsak, 100 kişilik bir davet için akılda tutulması gereken bütçe aralıkları şunlardır:
Basit büfe : 4.000 ile 6.000 € arasında
Servisli klasik yemek : 7.000 ile 10.000 € arası
Premium paket : 12.000 € ve üzeri
Ve bu sadece yemek . İçecekler, aperatifler, tatlılar... ekleyin ve her şey dahil 8.000-15.000 €' ya kolayca ulaşırsınız.
İşte SORU bu. Herkesin yeterince yiyeceği olmasını ve tek bir düğme açıkken evden çıkmasını sağlamak için 10.000 € harcamak doğru mu?
Eh... evet. Tabii, eğer karşılayabiliyorsanız.
Yemek, düğünün en önemli anlarından biridir. Konukların sohbet ettiği, güldüğü, kadeh tokuşturduğu, fotoğraf kabininde fotoğraf çektirdiği ve kendilerine üçüncü bir dilim peynir koyduğu yerdir. "Çünkü, bir daha ne zaman bu kadar güzel yiyeceğimizi bilmiyoruz."
Ama bütçeniz kısıtlıysa, öyle olmak zorunda değil. Daha sade ama özenli bir yemek bile misafirlerinizi memnun edebilir. Önemli olan, birlikte güzel vakit geçirmek, geleceğinizi mahvetmek değil.
Ve aramızda, 400 dolarlık bir gelin buketinden çok daha kullanışlı, değil mi? Her ihtimale karşı daha fazla bilgi için buraya tıklayın .
Önemli olan sizsiniz. Ve Medeni Kanun. Ama her şeyden önce siz ikiniz.
Düğün planlamak, sevgi, organizasyon ve zihinsel aritmetiğin akıllıca bir karışımıdır. 100 kişilik yemek bütçesi hızla artabilir, ancak biraz planlama, doğru seçimler ve birkaç uzlaşmayla, bütçenizi zorlamadan harikalar yaratabilirsiniz.
O halde derin bir nefes alın, fiyat teklifi alın, hizmet sağlayıcılara sorular sorun ve en önemlisi: stresin iştahınızı kaçırmasına izin vermeyin.
Çünkü evlilik (normalde) sadece bir kerelik bir şeydir... o yüzden her anlamda iyi olabilir.