Din indkøbskurv er tom
GRATIS FORSENDELSE I HELE VERDEN
Åh, brylluppet! Den store dag, hvor du siger "ja" for livet ... og din pengepung siger "nej" lidt mere for hvert citat. Blandt de mest frygtede udgifter: måltidet. Du har 100 gæster, og ét spørgsmål hjemsøger dig: hvor meget i alverden kommer alt det her til at koste?
Bare rolig, vi fortæller dig alt. Spoiler: det afhænger af. Men vi lover, at vi ikke kun vil efterlade dig med det.
Så find jeres lommeregnere frem (eller lad være, det klarer vi), og gør jer klar til at dykke ned i den fascinerende verden af bryllupsmåltidsbudgetter for 100 personer , mellem kanapeer (til at spise, ikke til at sidde på), champagne og overraskelser i sidste øjeblik.
Når det kommer til bryllupsmiddage, skal man tænke stort. Ikke bare fordi onkel Maurice kommer tilbage i et par sekunder, men fordi prisen, ligesom med brudekjolen , kan variere fra én til tre gange. Der er en verden til forskel på en gourmetcatering med tallerkenservice og en hyggelig hjemmelavet buffet.
I Frankrig ligger den gennemsnitlige pris for et bryllupsmåltid mellem 40 og 150 euro pr. person , eller endnu mere, hvis I har luksussmag eller meget specifikke ønsker (som østers til morgenmad, vi dømmer ikke).
Basispris (40 € til 60 €/person) : kold buffet, enkel servering, ingen bordservering.
Mellempris (60 € til 90 €/person) : komplet måltid, servering, vin inkluderet.
Luksus (€100 til €150/person) : gourmetcatering, professionelle tjenere, porcelænsservice og petits fours på konkurrenceniveau.
Lav regnestykket: for 100 personer taler vi om et samlet budget på 4.000 til 15.000 euro bare til måltidet.
Vær forsigtig, prisen pr. person betyder ikke altid det samme fra cateringfirma til cateringfirma. Nogle gange er drikkevarer inkluderet, andre gange ikke. Brød? Ja, det kan være ekstra. Og kage? Det er en anden detalje.
Kort sagt, stil spørgsmål . Mange. Endda alt for mange.
For ja, det handler ikke kun om foie gras, oksefilet og chokoladeopera. Dagens bryllupsmåltid er også et spørgsmål om stil – lidt ligesom at vælge en boheme-brudekjole . Og det kan radikalt ændre dit budget.
Det er den mest traditionelle formel: forret, forret, hovedret, ost, dessert, alt serveret ved bordet af personale i hvide skjorter og ultra-strålende smil. Det er elegant, det glæder bedstemor, men det koster en formue.
Forvent at betale i gennemsnit €80 til €130 pr. person eller €8.000 til €13.000 for 100 gæster .
En varm eller kold buffet er et godt kompromis. Færre personale, mere frihed for gæsterne og ofte en lavere pris. Det er snarere €40 til €70 pr. person , eller €4.000 til €7.000 .
Men pas på "kantine"-effekten, hvis præsentationen ikke er pæn. Og planlæg en solid organisering for at undgå trafikpropper ved delikatessehjørnet.
Drømmer du om et mindre konventionelt bryllup? Food trucks er trendy, lækre og ofte mere overkommelige. Burgere, pandekager, pizzaer, mad fra hele verden ... alt er muligt.
Forvent at betale €20 til €40 pr. person afhængigt af typen af køkken, eller €2.000 til €4.000 . Perfekt til et afslappet udendørs bryllup eller et med temaet "vi er ligeglade med konventioner".
Et måltid handler ikke kun om, hvad der er på tallerkenen. Der er alle de ekstra ting, der også bidrager til det sjove – og regningen.
Aperitiffen (eller receptionen) er nogle gange inkluderet separat. Og alligevel kan det hurtigt koste lige så meget som selve måltidet, især hvis du er gavmild med champagnen og kanapéerne.
Basis : €8 til €15 pr. person
Chic : €20 til €30, eller endnu mere hvis du vælger en cocktailbar og forretter direkte fra Top Chef
Vin, champagne, årgangsvand med danskvand (okay, jeg overdriver)... alt det skal medregnes i beregningen.
Nogle cateringfirmaer tilbyder drikkepakker, mens andre ikke gør. Alternativt kan du også medbringe dine egne flasker, hvilket ofte er billigere – så længe du ikke glemmer isterninger, glas osv., og holder øje med budgettet, så du ikke sparer på vigtige udgifter som prinsessebrudekjolen .
Bryllupskagen er ikke altid inkluderet i cateringprisen. Og også her varierer priserne afhængigt af stilen:
Traditionel bryllupskage : €3 til €5 pr. person
Amerikansk bryllupskage : €6 til €10
Tema dessert (isbar, chokoladefontæne) : det er sjovt, men det løber hurtigt op
Lad os ikke narre os selv: et bryllup koster en formue. Men der er måder at reducere regningen på, mens man stadig får et ordentligt måltid.
Indhent flere tilbud, sammenlign og forhandle (pænt, selvfølgelig). Uanset om det gælder catering eller din havfrue-brudekjole , tilbyder nogle udbydere lavere priser i lavsæsonen eller i løbet af ugen. Andre tilbyder rabatter, hvis du også bestiller brunch den næste dag.
Dette er den mest økonomiske løsning, men også den mest stressende. At tilberede et måltid til 100 personer er en reel udfordring. Det kræver udstyr, hænder og en masse organisering. Hvis du har en stor og motiveret familie, hvorfor ikke?
Men pas på ikke at tilbringe din dag i køkkenet, mens andre drikker.
Service, duge, partytelte: lej i stedet for at købe. Der findes specialiserede udbydere, der tilbyder komplette sæt til rimelige priser.
Selv de mest organiserede brudepar falder i visse fælder. Her er nogle, du bør undgå, så du ikke sprænger dit budget uden at være klar over det.
Før du vælger en cateringudbyder, skal du finde ud af, hvor meget du er villig til at bruge på måltidet. Dette vil forhindre dig i at falde for hummer-, trøffel- og vintage champagnemenuen ... kun for at indse, at du bliver nødt til at sælge din bil og bytte din korte brudekjole ud med en lejeversion for at betale for den.
Ja, det er fristende at have tre forretter, to hovedretter og et fyrværkeri til dessert. Men dine gæster har ikke maven som en trold. Og du har ikke Jeff Bezos' bankkonto. Hold det enkelt, effektivt og godt.
En børnemenu koster mindre end en voksenmenu, og den er sjældent den samme (medmindre du virkelig vil servere dem andebryst med morkelsauce). Overvej også særlige diæter: det er bedre at planlægge en eller to alternative retter end at skulle improvisere i sidste øjeblik.
Okay, lad os stoppe spændingen. Hvis vi tager et rimeligt gennemsnit , er her budgetintervallerne, man skal huske på for 100 gæster :
Enkel buffet : mellem 4.000 og 6.000 euro
Klassisk måltid med service : mellem €7.000 og €10.000
Premium-pakke : 12.000 € og mere
Og det er bare måltidet . Tilføj drikkevarer, aperitif, dessert... og du kommer nemt op på €8.000-15.000 alt inklusive .
Det er DET spørgsmål. Er det at bruge 10.000 euro på at sikre, at alle har nok at spise og går hjem med én knap lukket?
Ja... altså. Hvis du har råd til det, selvfølgelig.
Måltidet er et centralt øjeblik i brylluppet. Det er her, gæsterne snakker, griner, klinker med glassene, tager billeder med fotoboksen og hælder sig selv en tredje skive ost, "fordi, ja, vi ved ikke, hvornår vi spiser så godt igen."
Men hvis du har et stramt budget, behøver det ikke at være sådan. Et enklere, men betænksomt måltid kan stadig glæde dine gæster. Det vigtige er at dele en god tid, ikke at ødelægge jeres fremtid sammen.
Og mellem os, det er meget mere brugbart end en brudebuket til 400 dollars, ikke? Gå hertil for mere information , bare i tilfælde af.
Det vigtigste er jer to. Og borgerloven. Men frem for alt, jer to.
At planlægge et bryllup er en smart blanding af kærlighed, organisering ... og hovedregning. Madbudgettet til 100 personer kan hurtigt løbe op, men med lidt planlægning, gode valg og et par kompromiser kan du opnå underværker uden at sprænge budgettet.
Så tag en dyb indånding, indhent tilbud, stil spørgsmål til serviceudbyderne, og frem for alt: lad ikke stress ødelægge din appetit.
Fordi et ægteskab (normalt) kun er en engangsforeteelse ... så kan det lige så godt være godt - i ordets fulde forstand.