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Ah, il matrimonio! Quel giorno speciale in cui dici "Lo voglio" per la vita... e il tuo portafoglio dice "no" un po' di più a ogni frase. Tra le spese più temute: il pranzo. Hai 100 invitati e una domanda ti tormenta: quanto diavolo costerà tutto questo?
Niente panico, vi racconteremo tutto. Spoiler: dipende. Ma vi promettiamo che non vi lasceremo solo questo.
Quindi tirate fuori la calcolatrice (o no, a questo ci pensiamo noi) e preparatevi a immergervi nell'affascinante mondo dei budget per un pranzo di nozze per 100 persone , tra canapé (da mangiare, non da consumare seduti), champagne e sorprese dell'ultimo minuto.
Quando si tratta di pranzi di nozze, bisogna pensare in grande. Non solo perché lo zio Maurizio farà il bis, ma perché, proprio come l' abito da sposa , il prezzo può variare da una a tre volte. C'è un'enorme differenza tra un catering gourmet con servizio al piatto e un conviviale buffet fatto in casa.
In Francia, il prezzo medio per un pranzo di nozze varia tra i 40 e i 150 euro a persona , o anche di più se si hanno gusti raffinati o desideri molto specifici (come le ostriche a colazione, non giudichiamo).
Prezzo base (da 40 a 60 €/persona) : buffet freddo, servizio semplice, nessun servizio al tavolo.
Fascia media (da 60 a 90 €/persona) : pasto completo, servizio al piatto, vino incluso.
Alta gamma (da 100 a 150 €/persona) : catering gourmet, camerieri professionisti, stoviglie in porcellana e pasticcini da competizione.
Fate due conti: per 100 persone, parliamo di un budget totale che va dai 4.000 ai 15.000 euro solo per il pasto.
Attenzione, il prezzo a persona non ha sempre lo stesso significato da un fornitore di catering all'altro. A volte le bevande sono incluse, a volte no. Il pane? Sì, può essere extra. E la torta? Questa è un'altra storia.
In breve, fate domande . Molte. Troppe, addirittura.
Perché sì, non si tratta solo di foie gras, filetto di manzo e opera al cioccolato. Il pranzo di nozze di oggi è anche una questione di stile, un po' come scegliere un abito da sposa bohémien . E può cambiare radicalmente il budget.
È la formula più tradizionale: antipasto, primo, secondo, formaggio, dessert, il tutto servito al tavolo da personale in camicia bianca e sorrisi smaglianti. È chic, piace alla nonna, ma costa un occhio della testa.
Aspettatevi di pagare in media dagli 80 ai 130 € a persona , oppure dagli 8.000 ai 13.000 € per 100 ospiti .
Un buffet caldo o freddo è un buon compromesso. Meno personale, più libertà per gli ospiti e spesso un prezzo più basso. Si aggira sui 40-70 euro a persona , o sui 4.000-7.000 euro .
Ma attenzione all'effetto "mensa" se la presentazione non è curata. E pianificate un'organizzazione solida per evitare ingorghi all'angolo della gastronomia.
Sognate un matrimonio meno convenzionale? I food truck sono trendy, deliziosi e spesso più convenienti. Hamburger, crêpes, pizze, cucina internazionale... tutto è possibile.
Aspettatevi di pagare dai 20 ai 40 euro a persona a seconda del tipo di cucina, oppure dai 2.000 ai 4.000 euro . Perfetto per un matrimonio informale all'aperto, o per uno con un tema che non riguarda le convenzioni.
Un pasto non è solo ciò che c'è nel piatto. Ci sono tutti gli extra che contribuiscono al divertimento, e al conto.
A volte l'aperitivo (o il ricevimento) è incluso nel prezzo. Eppure, può rapidamente costare quanto il pasto stesso, soprattutto se si è generosi con champagne e stuzzichini.
Base : da €8 a €15 a persona
Chic : da 20 a 30 €, o anche di più se si opta per un cocktail bar e stuzzichini usciti direttamente da Top Chef
Vino, champagne, acqua frizzante d'annata (ok, sto esagerando)... tutto questo deve essere incluso nel calcolo.
Alcuni servizi di catering offrono pacchetti bevande, altri no. In alternativa, potete anche portare le vostre bottiglie, il che è spesso più economico, a patto di non dimenticare cubetti di ghiaccio, bicchieri, ecc. e di tenere d'occhio il budget per non compromettere voci importanti come l' abito da sposa da principessa .
La torta nuziale non è sempre inclusa nel prezzo del catering. Anche in questo caso, i prezzi variano a seconda dello stile:
Torta nuziale tradizionale : da 3 a 5 € a persona
Torta nuziale americana : da 6 a 10 €
Dessert a tema (gelateria, fontana di cioccolato) : è divertente, ma il costo si accumula rapidamente
Non prendiamoci in giro: un matrimonio costa una fortuna. Ma ci sono modi per ridurre il conto senza rinunciare a un pasto decente.
Richiedi diversi preventivi, confrontali e negozia (con gentilezza, ovviamente). Che si tratti del catering o del tuo abito da sposa a sirena , alcuni fornitori offrono tariffe più basse fuori stagione o durante la settimana. Altri offrono sconti se ordini anche il brunch il giorno dopo.
Questa è l'opzione più economica, ma anche la più stressante. Preparare un pasto per 100 persone è una vera sfida. Richiede attrezzatura, manualità e molta organizzazione. Se avete una famiglia numerosa e motivata, perché no?
Ma fate attenzione a non passare la giornata in cucina mentre gli altri bevono.
Stoviglie, tovaglie, tendoni: noleggiate invece di acquistare. Esistono fornitori specializzati che offrono kit completi a prezzi ragionevoli.
Anche gli sposi più organizzati cadono in certe trappole. Eccone alcune da evitare per non sforare il budget senza rendersene conto.
Prima di scegliere un catering, stabilisci quanto sei disposto a spendere per il pasto. Questo ti impedirà di cedere al fascino del menù a base di aragosta, tartufo e champagne d'annata... per poi scoprire che dovrai vendere l'auto e dare in permuta il tuo abito da sposa corto con uno a noleggio per pagarlo.
Sì, è allettante avere tre antipasti, due portate principali e uno spettacolo pirotecnico per dessert. Ma i tuoi ospiti non hanno lo stomaco di un orco. E tu non hai il conto in banca di Jeff Bezos. Mantienilo semplice, efficace e buono.
Un menù per bambini costa meno di un menù per adulti, e raramente è uguale (a meno che non vogliate servire loro petto d'anatra con salsa alle spugnole). Considerate anche le diete speciali: è meglio pianificare uno o due piatti alternativi piuttosto che dover improvvisare all'ultimo minuto.
Ok, bando alle ciance. Se prendiamo una media ragionevole , ecco i budget da tenere a mente per 100 invitati :
Buffet semplice : tra € 4.000 e € 6.000
Menù classico con servizio : tra € 7.000 e € 10.000
Pacchetto Premium : 12.000 € e oltre
E questo è solo il pasto . Aggiungete bevande, aperitivo, dessert... e arriverete facilmente a 8.000-15.000 € tutto compreso .
Questa è LA domanda. Spendere 10.000 € è sufficiente per garantire che tutti abbiano abbastanza da mangiare e uscire con un bottone slacciato?
Beh... sì. Beh, se te lo puoi permettere, ovviamente.
Il pasto è un momento centrale del matrimonio. È il momento in cui gli invitati chiacchierano, ridono, brindano, scattano foto con il photo booth e si versano una terza fetta di formaggio "perché, beh, non sappiamo quando torneremo a mangiare così bene".
Ma se avete un budget limitato, non è necessario. Un pasto più semplice, ma curato nei dettagli, può comunque deliziare i vostri ospiti. L'importante è condividere un momento piacevole, non rovinare il vostro futuro insieme.
E detto tra noi, è molto più utile di un bouquet da sposa da 400 dollari, giusto? Per maggiori informazioni, clicca qui, per ogni evenienza.
La cosa principale siete voi due. E il Codice Civile. Ma soprattutto, voi due.
Organizzare un matrimonio è un sapiente mix di amore, organizzazione... e calcoli mentali. Il budget per un pasto di 100 persone può rapidamente aumentare, ma con un po' di pianificazione, buone scelte e qualche compromesso, si possono ottenere risultati straordinari senza spendere una fortuna.
Quindi fai un respiro profondo, chiedi preventivi, fai domande ai fornitori di servizi e, soprattutto, non lasciare che lo stress ti rovini l'appetito.
Poiché un matrimonio (normalmente) è solo una cosa una tantum... allora potrebbe anche essere bello, in tutti i sensi della parola.