Váš nákupní košík je prázdný
DOPRAVA ZDARMA PO CELÉM SVĚTĚ
Ach, ta svatba! Ten velký den, kdy řeknete „ano“ na celý život... a vaše peněženka s každým citátem říká „ne“ o kousek víc. Mezi nejobávanější výdaje patří jídlo. Máte 100 hostů a jedna otázka vás pronásleduje: kolik to sakra všechno bude stát?
Nepanikařte, řekneme vám všechno. Spoiler: záleží na situaci. Ale slibujeme, že vás jen s tím nenecháme.
Takže si vytáhněte kalkulačky (nebo ne, o to se postaráme) a připravte se ponořit do fascinujícího světa rozpočtů na svatební hostinu pro 100 lidí , s jednohubkami (k jídlu, ne k sezení), šampaňským a překvapeními na poslední chvíli.
Pokud jde o svatební hostinu, musíte myslet ve velkém. Nejen proto, že strýc Maurice se vrátí pro pár vteřin, ale také proto, že stejně jako u svatebních šatů se cena může lišit od jednoho do tříkrát. Mezi gurmánským cateringem s servírovanou obsluhou a příjemným domácím bufetem je obrovský rozdíl.
Ve Francii se průměrná cena za svatební hostinu pohybuje mezi 40 a 150 eury na osobu , nebo i více, pokud máte luxusní vkus nebo velmi specifická přání (například ústřice k snídani, to nesoudíme).
Základní úroveň (40 € až 60 €/osoba) : studený bufet, jednoduché služby, bez obsluhy u stolu.
Střední cena (60 € až 90 €/osoba) : kompletní jídlo, servírované menu, víno v ceně.
Luxusní (100 až 150 EUR/osoba) : gurmánský catering, profesionální číšníci, porcelánové nádobí a malé gurmánské lahůdky na soutěžní úrovni.
Spočítejte si: pro 100 lidí se bavíme o celkovém rozpočtu 4 000 až 15 000 eur jen na jídlo.
Pozor, cena za osobu nemusí být u různých cateringových společností vždy stejná. Někdy jsou nápoje v ceně, někdy ne. Chléb? Ano, ten může být za příplatek. A dort? To je na jinou větu.
Zkrátka, ptejte se . Hodně. Dokonce až příliš mnoho.
Protože ano, nejde jen o foie gras, hovězí řízek a čokoládovou operu. Dnešní svatební hostina je také otázkou stylu – trochu jako výběr bohémských svatebních šatů . A může radikálně změnit váš rozpočet.
Je to ta nejtradičnější receptura: předkrm, startér, hlavní chod, sýr, dezert, to vše servírované u stolu personálem v bílých košilích a s ultra zářivými úsměvy. Je to šik, babičku to potěší, ale stojí to majlant.
Počítejte s tím, že zaplatíte v průměru 80 až 130 eur na osobu , nebo 8 000 až 13 000 eur za 100 hostů .
Teplý nebo studený bufet je dobrým kompromisem. Méně personálu, více svobody pro hosty a často nižší cena. Spíše se jedná o 40 až 70 eur na osobu , neboli 4 000 až 7 000 eur .
Ale pozor na efekt „jídelny“, pokud prezentace není úhledná. A naplánujte si dobrou organizaci, abyste se vyhnuli dopravním zácpám na rohu s lahůdkami.
Sníte o méně tradiční svatbě? Food trucky jsou moderní, lahodné a často i cenově dostupnější. Burgery, palačinky, pizzy, světová kuchyně... cokoli je možné.
Počítejte s cenou 20 až 40 eur na osobu v závislosti na typu kuchyně, nebo 2 000 až 4 000 eur . Ideální pro neformální svatbu pod širým nebem nebo pro svatbu s tématem „o konvence se nestaráme“.
Jídlo není jen o tom, co je na talíři. Jsou tu všechny doplňky, které také zvyšují zábavu – a zvyšují účet.
Aperitiv (nebo recepce) je někdy zahrnut zvlášť. Přesto se může rychle stát stejně jako samotné jídlo, zvláště pokud jste štědří na šampaňské a jednohubky.
Základní : 8 až 15 eur na osobu
Šik : 20 až 30 eur, nebo i více, pokud si vyberete koktejlový bar a předkrmy přímo od Top Chefa
Víno, šampaňské, ročníková perlivá voda (dobře, přeháním)... to všechno se musí do výpočtu započítat.
Někteří cateringoví poskytovatelé nabízejí nápojové balíčky, jiní ne. Případně si můžete zajistit vlastní lahve, což je často levnější – pokud nezapomenete na kostky ledu, sklenice atd. a budete si hlídat rozpočet, abyste nešetřili na důležitých položkách, jako jsou princeznovské svatební šaty .
Svatební dort není vždy zahrnut v ceně cateringu. A i zde se ceny liší v závislosti na stylu:
Tradiční svatební dort : 3 až 5 eur na osobu
Americký svatební dort : 6 až 10 eur
Tematický dezert (zmrzlinový bar, čokoládová fontána) : je to zábava, ale rychle se to nasčítá
Nedělejme si iluze: svatba stojí jmění. Existují však způsoby, jak snížit účet a přitom si pořádně pochutnat.
Získejte několik nabídek, porovnejte je a vyjednávejte (samozřejmě hezky). Ať už se jedná o catering nebo svatební šaty ve stylu mořské panny , někteří poskytovatelé nabízejí nižší ceny mimo sezónu nebo během týdne. Jiní nabízejí slevy, pokud si objednáte i brunch následující den.
Toto je nejúspornější varianta, ale také nejvíce stresující. Příprava jídla pro 100 lidí je skutečná výzva. Vyžaduje to vybavení, ruce a spoustu organizace. Pokud máte velkou a motivovanou rodinu, proč ne?
Ale dávejte si pozor, abyste netrávili den v kuchyni, zatímco ostatní pijí.
Nádobí, ubrusy, markýzy: pronájem místo koupě. Existují specializovaní dodavatelé, kteří nabízejí kompletní sady za rozumné ceny.
I ti nejorganizovanější nevěsty a ženichové padají do určitých pastí. Zde je několik, kterým se vyhnout, abyste si neuvědomili, že váš rozpočet uniká.
Než si vyberete cateringovou firmu, zjistěte si, kolik jste ochotni za jídlo utratit. Tím se vyhnete tomu, abyste se zamilovali do menu s humry, lanýži a vintage šampaňským... jen abyste si uvědomili, že budete muset prodat auto a vyměnit krátké svatební šaty za pronajaté, abyste si je mohli dovolit.
Ano, je lákavé mít tři předkrmy, dva hlavní chody a ohňostroj jako dezert. Ale vaši hosté nemají žaludek jako obr. A vy nemáte bankovní účet jako Jeff Bezos. Udržujte to jednoduché, efektivní a dobré.
Dětské menu stojí méně než menu pro dospělé a jen zřídka se liší (ledaže byste jim opravdu chtěli naservírovat kachní prsa s omáčkou ze smržů). Zvažte také speciální diety: je lepší naplánovat si jedno nebo dvě alternativní jídla, než improvizovat na poslední chvíli.
Dobře, konec napětí. Pokud vezmeme rozumný průměr , zde je rozpočet, který je třeba mít na paměti pro 100 hostů :
Jednoduchý bufet : mezi 4 000 a 6 000 EUR
Klasické jídlo s obsluhou : mezi 7 000 a 10 000 EUR
Prémiový balíček : 12 000 € a více
A to je jen jídlo . Přidejte si nápoje, aperitiv, dezert... a snadno se dostanete na 8 000–15 000 eur all inclusive .
To je TA otázka. Je to utrácení 10 000 eur za to, aby se zajistilo, že každý bude mít dostatek jídla a odejde s jedním rozepnutým knoflíkem?
No... ano. No, pokud si to samozřejmě můžete dovolit.
Jídlo je ústředním momentem svatby. Je to místo, kde si hosté povídají, smějí se, cinkají sklenicemi, fotí se s fotobudkou a nalévají si třetí plátek sýra, „protože, no, nevíme, kdy se zase takhle dobře najíme.“
Ale pokud máte omezený rozpočet, nemusí to tak být. Jednodušší, ale promyšlené jídlo může vaše hosty stále potěšit. Důležité je sdílet příjemný čas, neničit si společnou budoucnost.
A mezi námi, je to mnohem užitečnější než svatební kytice za 400 dolarů, že? Pro jistotu se podívejte sem pro více informací .
Hlavní jste vy dva. A občanský zákoník. Ale především vy dva.
Plánování svatby je chytrou kombinací lásky, organizace... a mentální aritmetiky. Rozpočet na jídlo pro 100 lidí se může rychle nasčítat, ale s trochou plánování, dobrým výběrem a několika kompromisy můžete dosáhnout zázraků, aniž byste museli zruinovat rozpočet.
Takže se zhluboka nadechněte, vyžádejte si cenové nabídky, ptejte se poskytovatelů služeb a především: nenechte si stres zkazit chuť k jídlu.
Protože manželství je (obvykle) jen jednorázová záležitost… takže by klidně mohlo být dobré – v každém slova smyslu.